Một trong những điều thú vị khiến du khách yêu mến Việt Nam nói chung và Sài Gòn nói riêng, đó chính là ẩm thực. Thành phố sôi động nhất Việt Nam mang trong mình một danh sách phong phú món ăn đặc sản mọi miền, tuy vậy, khi theo chân những người bản xứ “di cư” tới Sài Gòn, những món ăn này có thể đã có một chút thay đổi để phù hợp hơn với khẩu vị đại chúng. Những chuyên gia ẩm thực đường phố của The Myst Đồng Khởi xin gửi tới bạn danh sách và địa chỉ 5 món ăn đường phố luôn đứng đầu trong suy nghĩ của chúng tôi mỗi khi nhắc tới, bao gồm cả những món có thể đã quá đỗi quen thuộc với khách quốc tế như bánh mì, phở, hoặc những món còn chưa có sự phổ biến nhưng rất đáng để thử một lần.

5 món ăn đường phố Sài Gòn bạn không thể bỏ qua

Bánh mì Huynh Hoa 

Làm sao chỉ một món bánh mì với các loại thịt nguội lại có thể trở nên nổi tiếng đến như vậy? Thế nhưng mọi thắc mắc có thể tự tìm thấy câu trả lời khi đưa chiếc bánh mì có hình dáng ổ baguette lên miệng cắn một miếng giòn rụm, thơm thoang thoảng mùi bơ. Cắn thêm một miếng nữa, mọi hương vị của đa dạng thịt nguội, và pate tươi mới mỗi giờ, cùng đồ chua, chút hành lá, chút ớt tươi… tất cả có thể chinh phục thực khách khắt khe nhất, một món mặn đủ để ăn no, mà không cần ăn nóng, cũng không cần bàn ghế hàng quán hoành tráng, quá phù hợp cho thời tiết nhiệt đới của Sài Gòn.

Quán đã có thâm niên hơn 35 năm, từ người cha của chủ quán, cho tới hiện tại, và mở rộng thêm một chi nhánh gần đó phục vụ riêng cho các khách hàng đặt món qua các ứng dụng gọi món công nghệ. Nếu bạn chỉ muốn ở trong khách sạn và vẫn muốn thử bánh mì Huynh Hoa, hãy gọi qua các ứng dụng phổ biến như Grab Food, Be Food, Shopee Food…

Địa chỉ: 26 Lê Thị Riêng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 6h sáng - 22h đêm hàng ngày

Phở Lệ

Có thể bạn đã ăn phở ở nhiều nơi tại Việt Nam, nhưng Phở Lệ chắc chắn là ngoại lệ. Nhìn chung, nước dùng của phở tại miền Nam sẽ có vị ngọt hơn so với phở ngoài miền Bắc, và Phở Lệ cũng vậy. Tuy nhiên, vị đậm đà và mùi thơm riêng biệt của nước dùng phở, kết hợp với các loại thịt bò tái, nạm, gân, bò viên, thật nhiều hành lá và hành củ được khéo léo xếp lên trên, cùng một chút tiêu xay. Quán sẽ phục vụ bạn đĩa rau xanh lớn, có đầy đủ giá đỗ, ngò gai, rau húng, rau bạc hà, hãy cho thật nhiều rau để tô phở thêm hương vị, nhưng hãy cẩn thận khi thử miếng đầu tiên vì nước dùng rất nóng.

Điều khiến chúng tôi yêu thích khác là quán phở đặc biệt sạch sẽ, gọn gàng so với các hàng quán vỉa hè có thể dễ bắt gặp trên đường phố. Phở Lệ được ghi danh trong Michelin Guide 2 năm liên tiếp 2024-2025.

Địa chỉ: 415 Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 6h sáng - 1h sáng hàng ngày

Bún thịt nướng Nguyễn Trung Trực

Một quán vỉa hè thực thụ, cách không xa TTTM Saigon Center và chợ Bến Thành. Các giờ trưa, bạn sẽ thấy thực khách là dân địa phương, bao gồm cả những nhân viên công sở và những người buôn bán lẻ gần đó tới ăn rất đông. Một khung cảnh rất náo nhiệt cả hai bên vỉa hè quán bất kể trời có thể rất nắng và nền nhiệt độ lên tới hơn 35oC.

Quán chỉ phục vụ duy nhất món bún thịt nướng, với những miếng thịt heo ba rọi được nướng vàng trên bếp than, ăn kèm với bún tươi, rất nhiều rau được xắt nhỏ, và nước mắm pha sẵn. Hãy gọi thêm chả giò nếu bạn muốn thêm chất đạm, và hãy bỏ một chút ớt xay nhuyễn nhà làm của quán để có một phần ăn trưa thật ngon và thật tươi.

Địa chỉ: 1 Đường Nguyễn Trung Trực, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: hàng ngày từ 6h sáng tới 20h tối

Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ

Không khó để phát hiện ta một tiệm cơm tấm ở Sài Gòn. Chỉ cần nhìn thấy một quán khói phà ra nghi ngút từ xa và mùi thơm rung động của thịt nướng, bạn có thể khẳng định đó là tiệm cơm tấm. Là một món ăn bình dân của người Sài Gòn nói riêng và người miền Nam nói chung, cơm tấm làm từ gạo tấm, với đa dạng món mặn ăn kèm, nhưng chắc chắn không thể bỏ qua miếng sườn ướp đậm đà với gia vị, mật ong, màu dừa.

Là một trong những quán cơm tấm lâu đời tại Sài Gòn, cơm tấm Nguyễn Văn Cừ luôn luôn đông khách và sẽ phải chờ khá lâu. Món ngon chỉ dành cho những người nhẫn nại, và bạn chắc chắn sẽ ngạc nhiên với miếng sườn cốt lết rất to, rất mềm và thơm của quán. Cũng đừng bỏ qua các món mặn ăn kèm khác như bì và chả trứng hấp. Thêm một chút mỡ hành rưới lên trên, cơm tấm tuyệt hảo cho bữa sáng hoặc bữa trưa của những tâm hồn ẩm thực mê khám phá.

Địa chỉ: 74 Nguyễn Văn Cừ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: hàng ngày từ 7h sáng - 15h chiều

Hủ tiếu Thành Đạt

Hủ tiếu (bún gạo kiểu Phnompenh) có nguồn gốc từ Campuchia, được pha trộn giữa ẩm thực Triều Châu của người Hoa với ẩm thực Khmer của người Campuchia và gia nhập tới miền Nam Việt Nam từ những năm 60-70 thế kỷ trước.

Có thể ăn hủ tiếu nước hoặc khô. Nước dùng trong vắt được nấu từ xương heo, mực khô, nêm nếm nước mắm và đường. Nếu là hủ tiếu khô, sợi hủ tiếu sau khi trụng qua nước sôi sẽ được trộn với loại nước sốt nâu đặc sánh kết hợp của dầu hào, xì dầu, đường và chút tương ớt. Mỗi tô hủ tiếu sẽ có thịt heo nạc, một con tôm to tươi rói, trứng cút, nội tạng heo (tim, cật, bao tử). Tất nhiên, bạn có thể yêu cầu người phục vụ bỏ những món mà bạn không muốn ăn.

Địa chỉ: 34 Cô Bắc, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: Cả ngày

Lấy cảm hứng từ những con hẻm Sài Gòn đã trở thành biểu tượng văn hoá suốt bao năm, khách sạn The Myst Dong Khoi khéo léo đưa cái hồn mộc mạc rất Sài Gòn ấy vào từng đường nét thiết kế và kiến trúc. Trên mỗi hành lang, trong sảnh, hay cả khi ngồi xuống một góc của nhà hàng The Nest hay quán cafe Bason ngay tiền sảnh, những lát cắt của ký ức, nơi mỗi bức tường, mỗi ô cửa đều thì thầm câu chuyện về một Sài Gòn xưa như khéo léo phô bày vừa gần gũi, vừa diễm lệ.

Trong vô số con hẻm dọc ngang thành phố không ngủ này, hãy cùng chúng tôi khám phá một vài con hẻm độc đáo chỉ cách khách sạn The Myst Dong Khoi vài phút đi bộ, như những gợi ý nhỏ cho bạn thả bước chân xuôi theo phố thị ồn ào, rồi quẹo vào một con hẻm, tưởng như không hẹn, mà bất ngờ không tưởng.

Các nhà hàng tại quận 1 không thể bỏ qua

Hẻm 74 Hai Bà Trưng, phường Sài Gòn

Con hẻm 74 Hai Bà Trưng cách không xa phía sau Nhà hát Thành phố, lối vào là một vòm cổng xưa cũ vẫn còn dấu tích thời gian, đi qua vòm cổng là khoảng sân rộng và dãy nhà bên trái. Nơi đây, từ năm 1881, người Pháp đã cho xây dựng nhà máy thuốc phiện nằm trên đường Paul Blanchy cũ, cũng là công xưởng thuốc phiện lớn nhất Đông Dương thời bấy giờ. Trải qua biết bao thăng trầm lịch sử, ngày nay, hẻm 74 Hai Bà Trưng được biết đến là con hẻm ẩm thực cao cấp, tập trung nhiều nhà hàng và quán bar sang trọng tại quận 1.

The Refinery - có thể nói là một trong những nhà hàng đầu tiên xuất hiện tại địa chỉ này và vẫn còn giữ được vị thế của một bistro - wine bar đậm chất Pháp giữa lòng thành phố cho tới hôm nay. Nhà hàng phục vụ từ 11h sáng tới 23h đêm hàng ngày.

Hoa Túc - phục vụ ẩm thực Việt Nam đương đại trong không gian ấm cúng, lãng mạn với thực đơn sáng tạo. Nhà hàng đã được Michelin ghi nhận trong 3 năm liên tiếp 2023-2024-2025.

LAVA Cuisine & Lounge - Kiến trúc của LAVA mô phỏng hang động nham thạch và phục vụ ẩm thực fusion Á - Âu cũng như những món cocktail hảo hạng được pha chế bởi số lượng bartender đông đúc và luôn sẵn sàng làm hài lòng mọi nhu cầu trải nghiệm của khách hàng. Quán phục vụ ẩm thực từ 18h chiều tới 21h30 tối và khu vực lounge từ 21h30 tới 2h sáng hôm sau.

Fume - Mang đến một cuộc phiêu lưu ẩm thực với gốc rễ là tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, được bếp trưởng thả vào những phong thái chế biến sáng tạo riêng nhờ sự ảnh hưởng và kết hợp tinh tế với kỹ thuật chế biến của ẩm thực Pháp. Thực đơn Omakase của Fume luôn được làm mới mỗi 6 tuần với các nguyên liệu được tuyển chọn và nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản. Nhà hàng mở cửa phục vụ từ 17h30 chiều tới 22h tối mỗi ngày.

Chung cư 63 Đông Du, phường Sài Gòn

Chỉ cần 2 cái tên sau đây là đủ để bất cứ ai cũng sẽ nhớ tới khu chung cư cũ 63 Đông Du, nằm cheo leo ngay góc ngã 3 Đông Du - Đồng Khởi luôn sầm uất và đông đúc.

Layla Eatery & Bar - Layla được sáng lập từ những đêm không ngủ trong thành phố ồn ào, nơi một chút dư vị của ly cocktail nồng nàn hoà chung với một chút rộn ràng trong bao tử khi đêm đã về khuya. Quán phục vụ đồ uống cocktail đa dạng kèm những món ăn chế biến nóng hổi mang hương vị các món ăn truyền thống từ Úc châu, trung thành tuyệt đối với sự mộc mạc và nguyên bản của từng thành phần món ăn.

L'Entrecôte - Social Meating - L'entrecôte trong tiếng Pháp có nghĩa là một loại thịt bò được cắt từ phần giữa của xương sườn, thường được gọi là sườn chữ T (rib-eye steak). Đây là một miếng thịt bò không xương, thích hợp để nướng hoặc áp chảo. Nhà hàng phục vụ bít tết kiểu Pháp ngay giữa lòng Sài Gòn, kết hợp với các loại nước sốt đặc trưng, các món khai vị và tráng miệng đều được tuyển chọn tinh tế.

Hẻm 71 Mạc Thị Bưởi, phường Sài Gòn

Lạc Thái - Là một trong những nhà hàng phục vụ món Thái lâu đời nhất tại Sài Gòn kết hợp với đam mê sưu tầm nội thất cổ của chủ quán, Lạc Thái là cái tên không thể thiếu trong danh sách thực khách đam mê ẩm thực Thái Lan ngay giữa Sài Gòn. Với hơn 25 năm tại địa chỉ đầu tiên này và giờ đây đã mở thêm nhiều chi nhánh khác khắp thành phố, Lạc Thái trong con hẻm rất hoài cổ này xứng đáng một lần ghé thăm.

Lost - Drink & Chill - Có nhiều quán bar biểu tượng của cuộc sống về đêm ở Sài Gòn, nơi lưu giữ những tinh hoa và cả bí mật của thành phố, đặt chân tới Lost bạn cũng có thể dễ dàng cảm nhận điều đó. Không gian ấm cúng, ánh sáng dịu nhẹ, chỗ ngồi không quá chật chội, cũng không quá xa vời, tạo nên không gian thân mật, lý tưởng cho mọi cuộc gặp gỡ.

Chung cư 151 Đồng Khởi, phường Sài Gòn

Kohei's bar - Được sáng lập bởi Kohei, một chuyên gia kỳ cựu trong ngành F&B đến từ Tokyo và đã mở vô số quán bar nổi tiếng tại các thành phố lớn của châu Á. Với những sự tò mò vô hạn về mối liên kết của con người với lối sống đô thị hiện đại, tại quán bar mới nhất mang tên mình và đặt trong toà chung cư cũ kỹ ngay trái tim Sài Gòn, Kohei hứa hẹn mang đến những trải nghiệm cocktail mà ở đó, cuộc đối thoại giữa những thực khách mới thực sự là trung tâm của không gian quán.

Korokoro - Tên của quán mang toàn bộ ý nghĩa của sự vui vẻ và dễ thương, cũng là cảm nhận mà chủ quán người Tokyo muốn mỗi thực khách đến và đi đều sẽ có thể cảm nhận. Những món ăn của quán được truyền cảm hứng từ ẩm thực gia đình pha trộn cùng những trải nghiệm ẩm thực Trung hoa trong suốt thời gian người chủ quán sinh sống và làm việc tại Thượng Hải. Korokoro mang tới địa điểm ẩm thực ấm cúng, rượu sake nguyên bản và những món izakaya để thực khách được tận hưởng những giờ khắc vui vẻ thường ngày bên bạn bè và người quen.

Khách sạn The Myst Đồng Khởi là định nghĩa cho các sản phẩm lưu trú luxury boutique hotel tại Sài Gòn. Kiến trúc và thiết kế nội thất của khách sạn không chỉ là cấu trúc vật lý, mà là một hành trình gợi mở ký ức, dẫn dắt du khách trở về một Sài Gòn xưa, một nơi hòa quyện nét văn hóa, lịch sử và nhịp sống hiện đại.

Niềm Tự Hào Về Kiến Trúc Bền Vững và Văn Hóa Sài Gòn

Ngay từ đầu ngã ba Đồng Khởi - Hồ Huấn Nghiệp có thể dễ dàng nhìn thấy khách sạn nổi bật nhờ mặt tiền không đều, ô cửa sáng tạo và những bụi cây xanh bất ngờ nhô ra giữa phố phường bê tông, tạo nên một hình ảnh đối nghịch, như “lá phổi xanh” giữa đô thị sầm uất. Không gian mở với màu xanh mát tạo cảm giác gần gũi thiên nhiên, khác biệt hoàn toàn với những tòa nhà kính hiện đại xung quanh.

Trong mỗi hành lang phòng khách lại là một sự khám phá. Hành lang không thẳng tắp, lộn xộn có chủ ý như những con hẻm nhỏ của Sài Gòn, trần bê tông trần, đường ống sprinkler để lộ, cây xanh len lỏi, tất cả như gợi nhắc một phố xưa giản dị, thân thuộc.

The Myst Đồng Khởi được xây dựng theo phong cách Indochine tối giản, nhưng mỗi chi tiết đều có ý nghĩa, từ chất liệu đến hình khối đều không thừa, không thiếu. Những không gian chung như khu vực tiền sảnh, nhà hàng The Nest, quầy bar Rooty trên sân thượng, quán cafe Bason ngay bên ngoài sảnh… đều toát lên chất thẩm mỹ nhẹ nhàng, gợi nhớ về Sài Gòn những thập niên đầu thế kỷ 20, vừa hoài cổ vừa tinh tế.

Một điểm rất đặc biệt tại khách sạn The Myst Đồng Khởi là việc sử dụng vật liệu có câu chuyện: sắt, gỗ, ngói, gạch… rất nhiều trong số đó được tái sử dụng từ nhà máy đóng tàu Ba Son hơn 200 tuổi nay đã là dĩ vãng của một thành phố năng động không ngừng phát triển. Những ký ức về thành phố cùng cái hồn phiêu lãng của Sài Gòn được chạm khắc tinh tế trong từng chi tiết, những món đồ nội thất trong phòng như bàn, ghế, cái phản ngồi, cái gạc măng giê đựng đồ… vang vọng nét đẹp giản dị của một Sài Gòn hoa lệ từ rất xưa.

Phòng khách như một ngôi nhà Sài Gòn giản dị và riêng tư

Mỗi phòng nghỉ của khách sạn The Myst Đồng Khởi là một không gian sống đậm chất riêng tư. Ban công ngập tràn màu xanh của cây lá, cửa gỗ sẫm màu, gạch bông hoa văn cổ và những món nội thất thủ công. Không giống như những căn phòng khách sạn thông thường, đôi khi khô khan và lạnh lùng, phòng nghỉ của khách sạn The Myst Đồng Khởi tái hiện hình ảnh nhà cổ Sài Gòn với cửa sổ lớn hướng ra không gian ngoài trời, khu vườn nhỏ và phòng tắm lộ thiên, cây cỏ nhiệt đới bao quanh, tạo sự riêng tư và gắn kết với thiên nhiên. Không gian lưu trú này có thể khiến du khách quốc tế thấy lạ, còn người Việt lại thấy thân quen, như quay về căn nhà tuổi thơ của mình.

Hầu hết các phòng đều có bồn tắm jacuzzi ngoài trời, mang tới trải nghiệm thư giãn giữa không gian mở, vừa gần gũi vừa xa cách với nhịp sống đô thị ồn ào, lại vô cùng lý tưởng để ngâm mình ngắm hoàng hôn rơi xuống mặt sông Sài Gòn phía không xa.

Lối sống Sài Gòn - từ câu chuyện đến con người

Khách sạn The Myst Dong Khoi ghi dấu như một thành phố của ký ức trong lòng du khách, từ hương ngọc lan tây quen thuộc khi cánh cửa kính mở ra,nụ cười chào thân thiện, ánh sáng vàng ấm áp từ khung cửa kính cao và từ những bức tranh quý giá trên tường, những bộ sưu tập nghệ thuật cá nhân dễ dàng tìm thấy khắp không gian khách sạn và các vật dụng nghệ thuật đậm hồn địa phương.

Nhân viên của khách sạn không chỉ phục vụ, mà còn là những người kể câu chuyện về thành phố. Họ sẵn sàng gợi ý những quán cà phê, tiệm ăn hoặc con hẻm đặc biệt mà bản đồ du lịch không có. Tại The Myst Đồng Khởi, nhân viên không đơn thuần chăm sóc khách theo hình thức, mà còn mang đến cho du khách cảm giác như được trở về nhà với tất cả những sự nhẹ nhàng, thân thiện, trìu mến và giàu tình cảm, mang tới những dịch vụ đậm tình người, nhân văn và nhiệt thành.

Sự khác biệt của The Myst Đồng Khởi còn nằm ở việc biến kiến trúc thành hành trình ký ức, là cầu nối diệu kỳ giữa quá khứ và hiện tại. Đây không chỉ là nơi lưu trú, đó còn là nơi bất cứ du khách nào cũng có thể thong dong sống chậm, sống sâu và cảm nhận rõ nét nhất cái khí chất Sài Gòn. Ở The Myst Đồng Khởi, mỗi góc nhỏ đều chứa một mảnh ký ức, bức hình xưa tráng phim đen trắng, chiếc máy đánh chữ, chiếc quạt điện cổ… Tất cả hợp thành một bảo tàng sống động, nơi du khách vừa nghỉ ngơi vừa trải nghiệm văn hóa.

Mỗi không gian trong khách sạn từ hành lang hẻm nhỏ, phòng nghỉ, những vật liệu tái sử dụng, cây xanh phù kín xung quanh và các tầng… tất cả đều dệt nên một câu chuyện, một cảm xúc gợi nhắc về thành phố này. Và trong từng khoảnh khắc đó, du khách tìm thấy sự ấm áp, gần gũi, và cả niềm tự hào về một Sài Gòn vừa xưa vừa mới, vừa bản sắc vừa hiện đại.

Điều chắc chắn sẽ khiến du khách nhớ về The Myst Đồng Khởi không chỉ là căn phòng đẹp lạ hay dịch vụ chân tình, mà là cảm giác được sống trong một Sài Gòn vừa quen vừa lạ. Khi rời đi, hãy mang theo hương gỗ cũ, tiếng lá cây xào xạc ngoài ban công và nụ cười chào tạm biệt thanh thuần. Nếu bạn đang tìm kiếm một khách sạn luxury boutique tại Thành phố Hồ Chí Minh vừa sang trọng vừa đậm chất văn hóa, thì The Myst Đồng Khởi chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Nơi đây không chỉ mang đến chỗ nghỉ mà còn trao bạn một hành trình cảm xúc, để mỗi khi nghĩ về Sài Gòn, bạn sẽ nhung nhớ nhiều hơn một chuyến đi.

Giữa lòng Quận 1 sôi động, nơi những con phố không ngủ và âm thanh xe cộ hòa vào nhịp sống hối hả, khách sạn The Myst Đồng Khởi như một khoảng lặng đầy mê hoặc. Khách sạn không chỉ là điểm dừng chân sang trọng, mà còn là cánh cửa mở ra một hành trình khám phá Sài Gòn bằng tất cả giác quan – từ kiến trúc mang đậm hồn phố thị cho đến lối sống ấm áp, gần gũi.

Khi cây xanh và bê tông cùng chung nhịp thở

Từ xa, The Myst Đồng Khởi đã khiến người du khách phải chậm bước. Mặt tiền khách sạn không bóng bẩy gương kính, mà là những ô cửa bất đối xứng xen lẫn mảng xanh um tùm. Tựa như những ban công xưa của phố thị Sài Gòn, nơi những chậu hoa giấy, dây leo và cây cảnh vươn mình đón nắng. Kiến trúc này không chỉ tạo dấu ấn thị giác mà còn phản ánh triết lý sống hòa hợp với thiên nhiên, một điều mà thành phố hiện đại đang dần đánh mất.

Hành lang hẻm nhỏ và nhịp sống phố thị

Mở cánh cửa nặng trĩu, du khách không bước vào sảnh khách sạn chuẩn quốc tế, mà bước vào không gian mang dáng dấp một con hẻm Sài Gòn. Hành lang uốn lượn, trần bê tông mộc, đường ống nước để lộ, xen giữa là bóng cây xanh mát, những ánh đèn vàng và những bộ bàn ghế được đặt rải rác hữu ý. Mọi chi tiết được sắp đặt khéo léo để gợi nhớ về những góc phố quen thuộc, nơi cuộc sống diễn ra tự nhiên và chân thật.

Phòng nghỉ – Một “ngôi nhà Sài Gòn” giữa trung tâm thành phố

Mỗi căn phòng nghỉ của khách sạn The Myst Đồng Khởi là một câu chuyện. Không gian mở với ban công đầy cây, cửa gỗ màu trầm, gạch bông hoa văn cổ và đôi khi cả bồn tắm ngoài trời. Cảm giác không giống đang ở khách sạn, mà như được trở về căn nhà Sài Gòn của một người thân lâu năm. Mỗi phòng đều có jacuzzi riêng ngoài ban công, khuất trong những tán cây xanh của khu vườn nhỏ, bồn tắm đủ cho 1 hoặc 2 người vừa thư giãn, vừa ngắm nhìn thành phố chuyển mình khi hoàng hôn buông xuống.

Vật liệu mang ký ức – Hồn phố thị trong từng chi tiết

Điểm đặc biệt khiến khách sạn The Myst Đồng Khởi khác biệt là câu chuyện đằng sau vật liệu. Nhiều món đồ gỗ, sắt, ngói… được tái sử dụng từ xưởng đóng tàu Ba Son – một di tích gắn liền với lịch sử Sài Gòn hơn 200 năm trước. Mỗi viên gạch, mỗi tấm gỗ ở đây không chỉ là vật trang trí, mà là mảnh ghép ký ức của một thành phố cảng từng sầm uất. Các món nội thất và trang trí đều được làm thủ công, mang hơi thở của làng nghề Việt Nam, từ bộ bàn ghế mộc mạc đến những bình gốm nhỏ đặt nơi cửa sổ.

Rooftop và khoảng trời riêng giữa đô thị

Trên tầng thượng, hồ bơi tràn bờ mở ra khung cảnh panorama của trung tâm Sài Gòn. Từ đây, chợ Bến Thành, Nhà hát Thành phố, những toà nhà văn phòng và sông Sài Gòn hiện ra trong tầm mắt. Vào buổi tối, khi thành phố lên đèn, Rooty rooftop bar của The Myst Đồng Khởi trở thành nơi lý tưởng để nhâm nhi cocktail, nghe tiếng gió luồn qua tán cây và nhìn dòng xe như những dải sáng đang trôi về muôn ngả.

Lối sống Sài Gòn - Ấm áp, gần gũi và đầy tinh tế

Nếu kiến trúc là phần “thân thể” thì lối sống mà The Myst mang lại chính là phần “tâm hồn”. Nhân viên của The Myst không chỉ phục vụ, họ trò chuyện, chia sẻ, và sẵn sàng kể cho bạn nghe câu chuyện về góc phố này, quán cà phê kia, hay một món ăn chỉ người bản địa mới biết. Buổi chiều, khách được mời thưởng thức trà chiều miễn phí tại nhà hàng The Nest, một nghi thức nhỏ nhưng tinh tế, giống như lời mời ngồi xuống thư giãn, chậm rãi quan sát nhịp sống trôi về cuối ngày.

Sống trọn nhịp đập của thành phố

Từ The Myst Đồng Khởi, chỉ vài phút đi bộ là bạn đã tới Nhà hát Thành phố, đường Đồng Khởi, phố đi bộ Nguyễn Huệ, đại lộ Lê Lợi, bến Bạch Đằng… Điều này đồng nghĩa bạn có thể khám phá Sài Gòn cả ngày rồi trở về phòng nghỉ ngơi mà không cần phương tiện di chuyển phức tạp. Khách sạn cũng là điểm xuất phát lý tưởng cho những tour khám phá kiến trúc Pháp, chợ truyền thống hay các bảo tàng trong khu vực tại TP.HCM.

Ở The Myst, mỗi góc tường, chiếc ghế hay khung cửa đều đáng để ngắm lâu hơn vài giây. Bạn có thể bắt gặp một bức ảnh Sài Gòn thập niên 60, một chiếc quạt điện cũ vẫn hoạt động tốt, hay một chiếc máy đánh chữ đặt ở góc bàn. Tất cả kết hợp lại thành một bảo tàng sinh đông, nơi bạn không chỉ nhìn mà còn chạm, nghe, và cảm nhận.

Trải nghiệm dành cho người yêu sự khác biệt

The Myst Đồng Khởi không cố gắng chạy đua theo những chuẩn mực xa xỉ quen thuộc như đá cẩm thạch hay đèn chùm pha lê. Thay vào đó, khách sạn chọn mang đến cảm giác thân thuộc, ấm áp, nhưng vẫn tinh tế và đủ sang trọng để chiều lòng cả những vị khách khó tính nhất. Đó là lý do nơi đây thường được du khách quốc tế mô tả là “một lát cắt Sài Gòn”, vô cùng chân thật, giàu tính nghệ thuật và tràn đầy cảm xúc.

Rời The Myst, thứ đọng lại không chỉ là những góc chụp hình đẹp hay một đêm ngủ êm ái, mà còn là mùi thơm của gỗ cũ, tiếng lá xào xạc ngoài ban công, cảm giác thân thiện khi ai đó nhớ tên bạn. Và có lẽ, đó mới chính là điều khiến du khách quay lại, bởi The Myst không chỉ bán dịch vụ lưu trú, họ trao đi một phần ký ức của Sài Gòn.

The Myst Đồng Khởi là minh chứng rằng một khách sạn có thể làm nhiều hơn là chỗ nghỉ – nó có thể trở thành cầu nối giữa quá khứ và hiện tại, giữa khách du lịch và nhịp sống của một thành phố. Với The Myst, bạn không chỉ “đi qua” Sài Gòn, bạn “sống cùng” Sài Gòn.

Người Việt Nam có câu nói nổi tiếng “Nhất cận thị, nhì cận giang, tam cận lộ” để nói về những khu vực có thể trở thành khu dân cư thuận tiện và thịnh vượng. Người nước ngoài sang Sài Gòn sinh sống và làm việc có lẽ không đi theo quan niệm này, nhưng bằng một cách nào đó, ngay từ khi thương mại quốc tế nở rộ tại thành phố đầu tàu kinh tế của Việt Nam, những người nước ngoài đã lựa chọn Thảo Điền trong suốt thời gian họ sinh sống và làm việc tại đô thị lớn nhất Việt Nam này.

Giờ đây sau gần 30 năm hình thành, Thảo Điền đã có sự pha trộn đa dạng của người nước ngoài và những người Việt trẻ, lựa chọn Thảo Điền để tạo thành một cộng đồng cư dân có thu nhập và dân trí cao, cùng với đó là vô số các dịch vụ đi kèm như y tế, giáo dục, ẩm thực, giải trí, thể thao… 

Vị trí Thảo Điền

Chỉ cách khách sạn The Myst Dong Khoi khoảng 7km, có thể dễ dàng di chuyển tới Thảo Điền bằng xe hơi, xe máy, taxi, xe công nghệ, water bus, và cả metro, bán đảo dân cư được bao bọc bởi dòng sông Sài Gòn uốn lượn xung quanh này mang tới cho du khách những con phố rợp bóng cây cao, những hàng quán san sát đa dạng ẩm thực đến từ mọi nơi trên thế giới, những quán cafe đặc sản hay những chuỗi cafe nổi tiếng nội địa và quốc tế, cùng với vô số nhà hàng được lọt vào danh sách Michelin vài năm trở lại đây. Hãy cùng chúng tôi lựa chọn một vài hàng quán thú vị nhất.

Top 9 nhà hàng tại Thảo Điền bạn không thể bỏ qua

Pasta Fresca

Hai chuyên gia ẩm thực trẻ người Ý đến Sài Gòn và quyết tâm cùng nhau lập nghiệp tại mảnh đất này từ năm 2016. Nhà hàng đầu tiên của họ nằm duyên dáng trong con hẻm 28 Thảo Điền, bao phủ bởi những tán cây cao và những bàn ghế sắp xếp ngẫu nhiên như trong khu vườn nhỏ miền Nam nước Ý.

Thực đơn vô cùng đơn giản với những món khai vị, pasta và tráng miệng đi cùng với rượu vang tương đồng, ở Pasta Fresca, nơi được biết tới là nhà hàng ẩm thực Ý thủ công thuần chất đầu tiên tại Sài Gòn, thực khách sẽ được thưởng thức pasta theo cách đúng nghĩa nhất của người Ý, tươi ngon, êm lành và đầy chất thơ.

CieL Dining

Chưa đầy 1 năm sau khi ra mắt, CieL đã vinh dự nhận được đánh giá 1 sao Michelin và mới đây nhất, nhà hàng cũng lọt vào Top 25 nhà hàng mới tốt nhất toàn cầu năm 2025 của Conde Nast Traveller.

Ciel trong tiếng Pháp là bầu trời, gợi nhớ những tháng năm mà bếp trưởng của Ciel làm quen và bắt đầu đam mê với những kỹ thuật nấu ăn đầu tiên. Và dưới bầu trời rực rỡ đó, tất cả các nguyên liệu được khai thác từ đất liền và đại dương, kết hợp cùng kỹ thuật chế biến đương đại và cách bày trí món ăn tinh tế để tạo ra những thực đơn thử món vừa đẹp về cảm quan và ngon miệng chứa đầy dấu ấn cá nhân của người bếp trưởng trẻ tuổi tài hoa.

WKND

Sẽ khó nhận ra WKND từ bên ngoài, vì bảng hiệu vỏn vẹn chỉ là 1 cục đá vuông đặt trên vỉa hè trước quán. Bên trong, một bên sẽ là quầy bánh và bếp bánh mở, đối diện là một khu vui chơi dành cho trẻ em, sâu bên trong là bếp mở và cuối cùng là khoảng sân trời khá rộng. Bố trí nhà hàng ngay lập tức mang tới cảm giác “quán ăn cho mọi người” từ khi bước vào. 

Lấy cảm hứng từ văn hoá ẩm thực bình dân nhưng hiếu khách ở các thành phố lớn của Úc, WKND mang tới khu dân cư quốc tế Thảo Điền trải nghiệm ẩm thực brunch sinh động với các khẩu phần hào phóng, thực đơn chế biến khéo léo được lấy cảm hứng từ những quán bar đương đại của châu đại dương.

Tama River

Dù cho vô số nhà hàng Nhật Bản được mở cửa tại Thảo Điền, những cư dân lâu năm tại đây vẫn lựa chọn hàng đầu là Tama River. Nằm bên trong một căn biệt thự liền kề không có vẻ giống một nhà hàng cho lắm, tuy nhiên, Tama River tự hào mang tới hương vị món Nhật như được chế biến trong căn bếp nhỏ của người phụ nữ Nhật Bản bé nhỏ bên lưu vực dòng sông Tama (Tokyo) hiền hoà. 

Tama River phục vụ hơn 30 loại sushi trong thực đơn, còn được gọi vui là “thiên đường sushi”, trong đó có những món vô cùng lạ miệng như sushi cầu gai. Thời xa xưa, cầu gai được xem như “nhân sâm biển” và là món đặc biệt hiếm có chỉ phục vụ cho vua chúa, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đầy bí ẩn và quyến rũ.

La Fontaine French Bistrot

Bếp trưởng nổi tiếng Thierry của La Villa mang đến thực đơn với phong cách bistro cho thực khách tại La Fontaine, nhưng vẫn tuyệt đối trung thành với phong vị hảo hạng của ẩm thực Pháp. Chính bởi vậy, bỏ qua sự cầu kỳ của một nhà hàng cao cấp, La Fontaine phục vụ những món bistro kinh điển như ức vịt sốt nấm, ốc sên chế biến kiểu Burgundy và sò điệp áp chảo…

Không gian của nhà hàng cũng mang đậm chất Pháp, với chiếc ghế băng dài bọc da màu đỏ rượu chát, những chiếc ghế gỗ thanh mảnh ôm vừa đủ người ngồi, giấy dán tường cổ điển và trên bức tường cuối gian phòng là những nhân vật nổi tiếng đầy ảnh hưởng của văn hoá Pháp.

Sweet & Sour

Một tiệm bánh có thể gợi nhớ đến tuổi thơ ngọt ngào và êm ả của bất cứ ai, tiệm bánh Sweet & Sour hồng rực trên con đường nhỏ trong khu phố Thảo Điền từ hơn 10 năm nay. Tiệm bánh có gian bếp mở, nơi khách mua bánh có thể quan sát từng khâu chuẩn bị tỉ mỉ để cho ra lò những khay bánh thơm phức. Những lọ thuỷ tinh đầy ắp kẹo và các món trang trí sắc màu cho từng loại bánh mang tâm hồn và câu chuyện riêng. 

Sweet & Sour kết hợp độc đáo nét tinh tế của cửa hàng bánh kẹo cổ điển với sự sáng tạo và đổi mới đương đại dành cho mọi tín đồ yêu thích đồ ngọt. Những món bánh nướng chất lượng cao nhất từ những nguyên liệu hảo hạng như bánh pie, bánh tart, bánh brownie… và loại best seller vẫn luôn là cupcake dù là những loại quen thuộc hay những mẻ bánh được đặt riêng cho những dịp đặc biệt của khách hàng.

The Deck Saigon

Một trong số hiếm hoi những nhà hàng kinh điển nhất tại Thảo Điền mà không một người nước ngoài nào chưa từng biết tới, đó chính là The Deck. Mở cửa tại cùng một vị trí từ năm 2008 cho tới nay, mặc dù được mở rộng thêm không gian quán bar ngoài trời giúp cho diện tích The Deck tăng lên gấp 3 lần so với sơ khai, The Deck vẫn là lựa chọn cho mọi cuộc hẹn từ gia đình, bạn bè, tình nhân cho tới những bữa tiệc ngoài trời có sức chứa hơn trăm người. 

Ở The Deck, bạn có thể ăn sáng, brunch, thưởng thức bữa trưa, tối, hoặc nhâm nhi ly cocktail trong không gian thật gần với thiên nhiên, nắng, gió, dòng sông rộng trước mắt và dập dịu những chiếc tàu lớn chở đầy ắp công ten nơ chầm chậm đi ngang, lâu lâu sẽ kèm một hồi còi dài. 

ASMR

Một trong những địa chỉ quán bar mới nhất tại Thảo Điền, nằm tại một góc riêng cuối con đường Xuân Thuỷ, hoà lẫn vào những khu dân cư bản địa xung quanh. Bên trong ASMR là một không gian mà ở đó những ly cocktails ngon được phục vụ để thỏa mãn vị giác những lữ khách tìm tới quán sau ngày làm việc dài để gặp gỡ hàn huyên với bạn bè. 

Một cocktail bar phục vụ đàn dây, cụ thể là violin, với những tiết tấu nhẹ nhàng và rung động, một sự kết hợp có chút phá cách nhưng cũng không kém phần tinh tế để khách hàng đắm chìm trong tiếng nhạc du dương và men rượu ấm. 

Mad Wine Bar & Eatery

Mad - trong tiếng Đan Mạch, quê hương của cặp đôi đồng sáng lập - có nghĩa là “thức ăn”. Họ đã chọn Thảo Điền là nơi lập nghiệp từ năm 2020 và giờ đây, sau khi đã chuyển sang địa chỉ mới, nằm chính giữa con đường sầm uất nhất của Thảo Điền - đường Xuân Thuỷ, Mad vẫn giữ nguyên phong cách một sân vườn lớn rợp bóng cây và một không gian khiêm tốn hơn trong nhà có máy lạnh. 

Tại Mad Wine Bar & Eatery, khách hàng luôn có thể lựa chọn từ hơn 30 loại rượu vang theo ly cùng với hơn 500 loại vang chai từ nhiều vùng sản xuất vang nổi tiếng khắp toàn cầu. Mad mở cửa phục vụ cả ngày, bao gồm các bữa sáng, trưa và tối, với thực đơn ngon miệng, đặc biệt là đa dạng lựa chọn các loại bánh mì kẹp nướng.

Số lượng nhà hàng lớn nhỏ trong Thảo Điền lớn gấp vài chục lần những nhà hàng chúng tôi giới thiệu trong khuôn khổ bài viết này. Có những nhà hàng đã mở và tồn tại ở đây hàng chục năm từ thuở sơ khai của Thảo Điền, có những nhà hàng tên tuổi mới chỉ đếm bằng tháng, cũng có những nhà hàng mở cửa - rồi đóng theo vòng xoay hối hả của thị trường ẩm thực đa dạng của Sài Gòn nói chung và Thảo Điền nói riêng. Nhưng để Thảo Điền đạt được vị trí 16 những khu dân cư tuyệt vời nhất trên toàn thế giới năm 2024 do độc giả của tạp chí Time Out bình chọn, chắc chắn không thể thiếu sự đóng góp đa dạng của hàng quán nơi đây. 

Sau một chuyến chu du Việt Nam xinh đẹp và hiếu khách, bạn có thể nghĩ tới nên mua một món quà nhỏ xinh về cho gia đình và người thân. Có thể là chiếc nón lá đã quá quen thuộc trên mọi ngả đường dọc theo chiều dài đất nước này, hoặc một chiếc áo thun có in chữ Vietnam và hình ảnh về những cảnh sắc của các vùng miền bạn đã đặt chân tới, hoặc những miếng hít tủ lạnh được làm từ gốm, hay những vật dụng xinh xắn được tạo ra từ vỏ dừa… Nhưng có lẽ, bạn sẽ rất ít, hoặc không hề nghĩ tới Việt Nam có một món quà lưu niệm vô cùng quen thuộc với khẩu vị của hầu như tất cả mọi người - đó chính là socola.

Thật kỳ lạ nếu như mang socola quay về lại Âu châu hoặc Bắc Mỹ, và cả những thành phố lớn khác của châu Á, vì socola hoặc được sinh ra ở đó, hoặc đã trở nên quá bình dân trong kệ tủ thực phẩm của mỗi gia đình. Nhưng socola Việt, tự hào được tác chế từ những hạt cacao trồng tại xứ sở này, mang hương vị và những câu chuyện hoàn toàn khác với những gì bạn đã từng thưởng thức hoặc trải nghiệm trước đây. 

Các chuyên gia quốc tế trong một cuộc khảo sát thực địa gần đây đã khách quan đánh giá nguồn cacao trồng và phát triển tại Việt Nam có chất lượng trong 5% hàng đầu của thế giới. Bên cạnh đó, Việt Nam có sự đa dạng về vùng trồng cacao với các đặc điểm thổ nhưỡng đa dạng, hình thức canh tác xen kẽ với các loại thực vật khác như cây dừa, điều, các loại cây ăn trái… với 3 vùng trồng cacao chính tại khu vực Tây Nguyên, các tỉnh Đông Nam Bộ và Đồng bằng sông Cửu Long. 

Không chỉ tới khi hạt cacao, nguyên liệu chính để tạo ra những loại socola hàng đầu, được đánh giá, rất nhiều người đã tới đây, mang theo kinh nghiệm và kỹ thuật sản xuất socola, từ Pháp, Bỉ, Nga… cùng với những con người say mê sáng tạo và chăm chỉ bản địa, để tạo nên những thương hiệu socola, giờ đây đã vươn ra ngoài biên giới, để len lỏi tới từng cửa hàng sô cô la boutique trên những con phố sầm uất của Seoul, Singapore, San Francisco, Nice, Bruges… và cả những trung tâm thương mại lớn ở Dubai, Tokyo, Paris… Dưới đây là một vài thương hiệu socola nổi tiếng tự hào sản xuất tại Việt Nam bằng các nguyên liệu nông sản thuần bản địa, trong đó có hạt cacao, mà The Myst Dong Khoi Hotel muốn giới thiệu với bạn.

Top 5 thanh sôcôla Việt bạn không nên bỏ qua

Marou Faiseurs de Chocolat

Ra đời tại Việt Nam từ cuối năm 2011, Marou, Faiseurs de Chocolat do hai người khách du lịch đến từ Pháp và tình cờ gặp nhau trong chuyến cắm trại xuyên rừng ở miền Nam. Một cựu giám đốc ngân hàng và một chuyên gia cấp cao ngành quảng cáo đã cùng nhau tìm tới những người nông dân tại các tỉnh thành đồng bằng Nam Bộ, thuyết phục và đồng hành cùng họ để đưa ra những hạt cacao thô nguyên thuỷ nhất, đặc trưng nhất, cùng với các công nghệ tiên tiến và các mối quan hệ với các bếp trưởng hàng đầu ngành socola để sáng tạo những thanh socola đậm chất Việt Nam. 

Là những nhà tiên phong thu mua hạt cacao trực tiếp từ nông dân, các thanh socola của Marou giờ đây đã được xuất khẩu tới hơn 20 thị trường trên toàn cầu, theo đúng tinh thần “from bean to bar”. Du khách hoàn toàn có thể tìm thấy những thanh socola của họ, từ truyền thống tới đột phá, tại các cửa hàng có biển hiệu MAROU và ngoại thất được sơn pha trộn giữa màu đỏ rực và màu xanh navy đặc trưng. 

ALLUVIA

Thương hiệu Alluvia tự hào mang tinh hoa nguyên bản và thuần tuý nhất của vùng đồng bằng sông Cửu Long, nơi hơn 40 năm trước người cha đã xẻ những lớp đất đầu tiên để xây nên một trang trại cacao trù phú, và 3 thập kỷ sau, người con gái tạo ra thương hiệu socola từ chính những nguyên liệu cacao được trồng trên vùng đất của gia đình.

Các nguyên liệu nông sản được trồng và sản xuất tại Việt Nam như hạt tiêu, hạt điều, trà xanh, mật hoa dừa, gừng, ớt, xoài, chanh… được Alluvia tỉ mỉ chọn lựa để phối kết hợp với cacao và tạo ra những thanh socola mang hương vị Việt Nam sống động, những bản hoà ca tôn vinh di sản bản địa, kết hợp cẩn thận cùng bao bì mẫu mã được trang trí bằng những nét văn hoá truyền thống, từ đó kể những câu chuyện về các vùng đất và văn hoá Việt với du khách quốc tế.

HALLELU

Con đường khởi nghiệp của nhà sáng lập Hallelu không bắt đầu từ cacao. Với xuất phát điểm là một kỹ sư cơ khí cho một doanh nghiệp xe hơi nước ngoài lớn có trụ sở tại Việt Nam, trong một lần đi công tác, nhà sáng lập Hallelu chứng kiến cảnh nông dân phá bỏ những vườn ca cao chính tay họ vun trồng chỉ vì được mùa mà mất giá. Với những kiến thức cơ khí đã được học từ giảng đường đại học, người đàn ông này không ngần ngại tự tay chế tạo ra những máy móc sản xuất socola từ cacao. Nhưng quan trọng hơn, anh bắt đầu mày mò tìm đầu ra cho nông sản đặc biệt này để hỗ trợ người nông dân gắn bó với loại quả trước đây đã từng bị đánh giá thấp.

Từ năm 2018 tới nay, Hallelu đã cho ra mắt hơn 50 loại sản phẩm socola và cacao kết hợp với nông sản Việt, 100% phối trộn và đóng gói tại Thành phố Hồ Chí Minh và được xuất khẩu đi Nhật Bản, châu Âu và phân phối nội địa.

The Cocoa Project

Sự ra đời của The Cocoa Project cũng bắt đầu từ 2 du khách trên chuyến xe đò từ Đà Lạt về lại Sài Gòn, sự khác biệt ở chỗ, một người là chuyên gia - nhà thương mại socola đến từ Bỉ đã có kinh nghiệm hàng chục năm, và một người là người Pháp gốc Việt trong hành trình trở về quê hương của cô. Ban đầu họ chỉ có ý định xây dựng một bảo tàng socola để tôn vinh hành trình phát triển cây ca-cao bản địa cũng như chia sẻ với số đông về các hoạt động canh tác bền vững. Ý tưởng đó dần thay đổi thành một địa chỉ đáng tin cậy cho những người Việt Nam tìm hiểu và yêu mến thành phẩm socola nội địa, nhưng vẫn hướng tới mục tiêu sơ khai của dự án, đó là tạo ra văn hóa thưởng thức socola cho người Việt Nam từ chính những sản vật được phát triển tại Việt Nam.

Giờ đây, cửa hàng The Cocoa Project không chỉ là nơi lui tới của những người Việt Nam và du khách quốc tế mong muốn khám phá về các sản vật nguồn gốc từ hạt cacao trồng trong nước, mà còn là một không gian ẩm thực thú vị cho mọi người, mọi lứa tuổi. Và tất nhiên, những thanh socola được pha trộn với các nông sản địa phương luôn được giới thiệu tại quán.

BINON CACAO

Binon là thương hiệu cacao của một người phụ nữ Nhật Bản sáng lập tại Việt Nam. Cô đã chọn vùng đất Châu Đức (thuộc tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu trước đây, nay là TP.HCM), với khí hậu và thổ nhưỡng đặc trưng, để khởi nghiệp với 2ha nông trại khiêm tốn. Binon cũng đã không ngừng vận động và kết hợp với các hộ nông dân tại địa phương để canh tác cây cacao theo mô hình nông nghiệp hữu cơ. Hiện nay, nông trại của Binon đã gần gấp 10 diện tích ban đầu, cùng các kỹ thuật nông nghiệp hiện đại, bài bản, với một nhà máy quy trình khép kín để tạo ra hơn 20 sản phẩm các loại từ hạt cacao.

Bên cạnh cửa hàng nằm khép mình trong một con hẻm tại trung tâm thành phố, Binon còn tổ chức các tour tham quan và trải nghiệm công viên và nhà máy sản xuất, mang tới cơ hội tìm hiểu từ nông trại tới thanh sô cô la hoàn hảo cho du khách. Các sản phẩm của Binon được khách du lịch Nhật Bản đặc biệt ưa chuộng, sản phẩm cũng được phân phối tại các cửa hàng trên khắp xứ sở Phù Tang.

Stonehill

Bản thân thương hiệu đã nói lên nơi những hạt cacao của họ được phát triển, đó là trên ngọn đồi đá khô cằn tại tỉnh Đồng Nai từ những năm 2010. Nhà sáng lập của Stonehill là một tiến sĩ nông nghiệp hàng đầu tại Việt Nam, được biết đến là một trong những cá nhân xuất sắc đi đầu trong phương pháp canh tác phục hồi và làm nông nghiệp bền vững.

Với hơn 50 loại hạt cacao đang được canh tác tại nông trại trong một quy trình tự cung tự cấp khép kín, Stonehill cũng tự hào là một trong số rất ít những nhà sản xuất tại Việt Nam và trên thế giới có khả năng cung cấp các sản phẩm sôcôla tree-to-bar cho thị trường trong và ngoài nước (trực tiếp từ người trồng cây tới tay người tiêu dùng).

Khi nói đến Sài Gòn – thành phố năng động và không bao giờ ngủ – có lẽ điều khiến nhiều du khách băn khoăn nhất chính là: nên ở đâu để vừa thuận tiện khám phá, vừa tận hưởng sự bình yên, riêng tư và đầy cảm xúc? Nếu bạn đang tìm một khách sạn thật sự khác biệt, nơi lưu giữ ký ức về Sài Gòn xưa trong từng hơi thở hiện đại, thì The Myst Đồng Khởi chính là câu trả lời.

Dưới đây là 5 lý do chọn The Myst Đồng Khởi không chỉ là điểm lưu trú, mà là một hành trình trải nghiệm độc đáo – nơi mỗi chi tiết đều kể một câu chuyện.

1. Vị Trí trung tâm nhưng bình lặng – Giữa Lòng Quận 1, vài bước đã đến Phố Đi Bộ & Bến Bạch Đằng

Nằm trên đường Hồ Huấn Nghiệp – một trong những con đường cổ kính và đắt giá nhất trung tâm Quận 1 – The Myst Đồng Khởi sở hữu vị trí không thể lý tưởng hơn. Chỉ cần vài phút đi bộ, bạn đã có thể đến phố đi bộ Nguyễn Huệ, bến Bạch Đằng, Nhà hát Thành phố hay Saigon Garden.

Dù toạ lạc giữa trung tâm nhộn nhịp, khách sạn lại như một ốc đảo xanh tĩnh lặng, nép mình giữa những khối bê tông hiện đại, mang đến cảm giác yên bình, tách biệt khỏi tiếng còi xe, khói bụi và vội vã.

2. Kiến trúc và thiết kế độc đáo – từng tầng, từng phòng là một bản sắc Sài Gòn

Điểm làm nên thương hiệu của The Myst chính là thiết kế đậm chất nghệ thuật. 

Không gian tại The Myst giống như một triển lãm nghệ thuật đậm chất Sài Gòn – nơi thời gian, ký ức và văn hóa được tái hiện bằng kiến trúc và thiết kế. Mỗi tầng, mỗi hành lang, mỗi phòng nghỉ đều mang dáng dấp một Sài Gòn xưa.

Tại không gian sảnh cà phê Bason, bạn sẽ cảm nhận rõ một phần lịch sử của thành phố được thổi hồn vào từng chi tiết:

• Ba chiếc thuyền độc mộc treo lơ lửng – lấy cảm hứng từ Tây Nguyên, biểu tượng cho tầng lớp quý tộc xưa, tạo điểm nhấn thơ mộng và hoài cổ
• Cột gỗ gia cố móng, mỏ neo cổ nặng hơn 5 tấn – được trục vớt từ lòng đất khu vực Ba Son, từng là điểm neo đậu tàu thuyền và là nơi cố Chủ tịch Tôn Đức Thắng làm việc

Tại khu vực sảnh khách sạn, mái ngói Marseille hơn 160 năm tuổi được giữ lại từ công trình Ba Son xưa – cũng là loại ngói lợp Nhà thờ Đức Bà – như một sự kết nối giữa quá khứ và hiện tại.

Không gian hành lang và từng chi tiết trong phòng như kể lại văn hóa đa dạng của người Sài Gòn:

• Bàn tính cổ người Hoa gắn trên cửa toilet, ván ngựa truyền thống Nam Bộ, tủ gạc-măng-rê, tranh dân gian, bộ ấm trà kiểu Nam Bộ, gốm sứ Đông Gia với 4 màu tượng trưng cho 4 mùa Xuân – Hạ – Thu – Đông
• Mái vòm Champa, cửa sổ hoa văn chạm khắc thủ công, gương soi cổ, chậu cảnh trước nhà – tất cả khiến khách không còn cảm giác ở khách sạn, mà như lạc vào các ngôi nhà trong hẻm xưa Sài Gòn

Mỗi căn phòng tại The Myst như một ngôi nhà nhỏ riêng biệt của người Sài Gòn xưa, nơi:

• Ánh sáng tự nhiên len lỏi qua khung cửa sổ lớn
• Nội thất được gia công thủ công, bố trí theo thẩm mỹ hoài cổ
• Công nghệ hiện đại như toilet thông minh, TV kết nối mạng và bồn tắm jacuzzi ngoài trời đặt giữa vườn cây xanh, mang đến cảm giác thư giãn trong ốc đảo riêng

Từ chiếc rương, khăn bông màu be, gương tròn cổ, cho đến điện thoại xoay số – mọi thứ đều góp phần kể nên câu chuyện về một thời đã xa nhưng vẫn sống động trong lòng thành phố.

3. Trải Nghiệm 5 Giác Quan -– từ chạm, ngửi, nghe, nhìn đến nếm

The Myst không chỉ là nơi lưu trú – đó là không gian đánh thức tất cả giác quan của bạn:

• Chạm: tay vuốt nhẹ lên từng chi tiết gỗ, gốm sứ, bàn tính, hoặc mở tủ minibar đầy bất ngờ
• Ngửi: mùi hương thảo mộc lan nhẹ từ tiền sảnh đến phòng nghỉ
• Nghe: tiếng nhạc du dương phát từ loa ẩn giấu, trái ngược hoàn toàn với âm thanh náo nhiệt ngoài phố
• Nhìn: cây xanh, ánh sáng, đồ vật thủ công, gương cổ, những mảng màu ấm cúng và trầm lặng
• Nếm: welcome drink bằng trà tía tô Quảng Ngãi, mứt sen – gừng – dừa 3 miền, dừa tươi mỗi ngày, kẹo thủ công buổi tối

Tất cả tạo nên một hành trình cảm xúc liền mạch, không ngắt quãng.

4. Rooftop Bar & Hồ Bơi tràn bờ – Không Gian Chill Đúng Nghĩa

Tầng thượng của The Myst là một không gian đáng để bạn dành trọn một buổi chiều:

• Rooty Bar: thiết kế bằng sắt rỉ, lấy cảm hứng từ một Sài Gòn từng trải và trưởng thành. Điểm nhấn là 3 tác phẩm nghệ thuật đương đại của họa sĩ Bùi Thanh Tâm tạo cảm giác như bước vào kho tàng ký ức
• Hồ bơi vô cực dài 24m: lát 99,999 viên gạch mosaic gốm Bát Tràng, là nơi giao thoa của trời – nước – kiến trúc – ánh sáng

Chiều xuống, ngồi bên ly Signature Cocktail - gợi nhớ bản sắc của sáu vùng miền, phóng tầm mắt theo ánh mặt trời lặn dần trên sông Sài Gòn – đó là khoảnh khắc khiến thời gian như ngưng lại, và bạn chỉ muốn sống chậm lại để cảm nhận.

5. Dịch Vụ Cá Nhân Hóa & Cảm Xúc – Hơn Cả Một Kỳ Nghỉ

The Myst mang đến một phong cách phục vụ đặc trưng:

• Không gian check-in thân thiện, không bàn lễ tân cao, khách được ngồi, thư giãn và trò chuyện như đang về nhà
• Turndown buổi tối: mỗi ngày là một viên kẹo đặc biệt, một tấm thiệp kể chuyện ngắn – ngọt ngào và bất ngờ
• Quà tặng lúc check-out: chổi dừa, dầu dừa, quà địa phương thủ công – nhỏ thôi, nhưng đầy cảm xúc
• Tour thành phố riêng: khám phá Sài Gòn bằng thuyền riêng mang thương hiệu Silverland, hoặc dạo hẻm với hành trình gợi cảm hứng thiết kế khách sạn

The Myst giống như người kể chuyện – mỗi nhân viên là một hướng dẫn viên cảm xúc, khiến bạn nhớ mãi từng chi tiết nhỏ.

The Myst không chỉ là khách sạn, đó là một phần tâm hồn Sài Gòn

If you're seeking a place that is:

• Centrally located yet peaceful
• Architecturally rich and emotionally inspiring
• Designed to give you a truly local and artistic stay

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi:

• Gần trung tâm nhưng yên tĩnh
• Thiết kế đẹp, nhiều cảm hứng, nhiều chi tiết để khám phá
• Trải nghiệm được cá nhân hóa

Thì The Myst Đồng Khởi là nơi lưu trú lý tưởng nhất cho kỳ nghỉ tại TP.HCM.

👉 Đặt phòng ngay tại The Myst Đồng Khởi để bắt đầu hành trình cảm xúc của riêng bạn.

Có những điều chỉ khi bước đi giữa Sài Gòn, bạn mới cảm nhận được – điều mà không chuyến xe hay tour xe máy nào có thể thay thế được. Có lẽ đó là làn gió mát  len qua từng con hẻm nhỏ, hay cách thành phố nhẹ nhàng hé lộ từng lớp câu chuyện dưới mỗi bước chân.

Thành phố Hồ Chí Minh – hay Sài Gòn xưa – là mảnh đất của những đối lập: cũ và mới, ồn ào và tĩnh lặng, linh thiêng và đầy ngẫu hứng. Và cách tuyệt vời nhất để cảm nhận những đối lập ấy? Chỉ đơn giản là... đi bộ.

Dù đây là lần đầu tiên bạn ghé thăm, hay là những chuyến đi trở lại thì những hành trình đi bộ được tuyển chọn kỹ lưỡng này sẽ giúp bạn kết nối sâu sắc hơn với phố xá, con người và tinh thần rất riêng của Sài Gòn.

---

Top 5 tour đi bộ tốt nhất tại TP.HCM không thể bỏ qua

1. Tour đi bộ khám phá Lịch Sử – “Linh Hồn Sài Gòn”

Từ dấu tích thuộc địa Pháp đến Việt Nam hiện đại

Phong cách: Kiến trúc – Lịch sử – Góc nhìn độc đáo

Khởi đầu từ nơi lịch sử thì thầm – The Myst Đồng Khởi một khách sạn boutique đậm chất Đông Dương, được xem như “bảo tàng sống” giữa lòng thành phố. Ngay từ khoảnh khắc bước chân lên bậc tam cấp bước vào khách sạn, bạn sẽ được bao quanh bởi những dấu tích từ xưởng đóng tàu Ba Son xưa: những viên gạch trăm tuổi được nhập khẩu từ Pháp, những cọc gỗ gia cố móng xưởng đóng tàu, chiếc mỏ neo cổ nặng hơn 5 tấn, mái ngói Marseille hơn 160 năm tuổi.

Bạn có thể nhâm nhi cà phê chậm rãi tại Bason Café – ngay trong sảnh – và cảm nhận như thể thời gian vừa ngừng lại một nhịp.

📍 Hành trình gợi ý:

• Đường Hồ Huấn Nghiệp: Nơi những biệt thự Pháp cổ vẫn còn lưu dấu thời gian, nay là trụ sở lãnh sự và văn phòng yên tĩnh.
• Tu viện Carmelite (Hẻm 151 Đồng Khởi): Nhà thờ ẩn mình sau con hẻm nhỏ, đứng vững từ thời Pháp thuộc.
  
• Nhà hát Thành phố: Ngắm mặt tiền lộng lẫy như tiểu Opéra Paris và lắng nghe những câu chuyện biểu diễn xưa cũ.

Thư viện Khoa học Tổng hợp: Dù chỉ đứng ngoài, bạn vẫn có thể cảm nhận nét trí tuệ cổ kính. Nếu mở cửa, đừng ngần ngại mà hãy thử bước vào.

Gợi ý: Kết thúc bằng tô phở hoặc hủ tiếu bò viên gần Nhà hát – một quán ăn sáng quen thuộc của người Sài Gòn, không màu mè, chỉ có hương vị.

---

2. Tour Ẩm Thực Đường Phố – “Hẻm nhỏ & Hương Vị”

Thưởng thức Sài Gòn như người bản xứ

Phong cách: Ẩm thực đường phố, khám phá hẻm nhỏ, cuộc sống đời thường

Hành trình này không chỉ là ăn – mà là cảm. Là tiếng chảo xèo xèo, là mùi nước mắm dậy lên trong con hẻm nhỏ, và là những ánh mắt, nụ cười thân thiện từ những người bán hàng lâu năm.

Hành trình gợi ý:

• Hẻm 18A Nguyễn Thị Minh Khai: Khu hẻm của những quán gia đình từ những thập niên 80 đến nay vẫn tồn tại.
  
• Hẻm 200 Lý Tự Trọng: Món ăn tuổi thơ vẫn còn đó – hãy thử  bánh tráng trộn, gỏi khô bò, và bắp xào đúng kiểu xưa.
  
• Nguyễn Đình Chiểu: Cầm trên tay ổ bánh mì heo quay thơm nức, hoặc thử món bánh cuốn nhân trứng trứ danh, ngon khó cưỡng.
  
• Hào Sĩ Phường (Quận 5): Con hẻm nhuốm màu hoài niệm - một  lát cắt hiếm hoi của văn hóa Hoa-Việt xưa. Hãy thuê xe ôm và khám phá con hẻm  này  lúc thành phố bắt đầu lên đèn.

🍻 Kết thúc: Trên rooftop của Rooty Bar – nơi ngắm thành phố lung linh từ trên cao cùng  những ly cocktail tươi mát.

---

3. Tour Văn Hóa – “Tín Ngưỡng Sài Gòn”

Chùa chiền, nhà thờ và tín ngưỡng bản địa
Phong cách: Tâm linh, di sản kiến trúc, chiều sâu văn hóa

Sài Gòn không chỉ có nhịp sống sôi động – mà còn có những khoảng lặng tâm linh. Tour đi bộ  này sẽ đưa bạn vào những không gian thiêng liêng, nơi sự pha trộn tín ngưỡng phản chiếu chính trái tim đa văn hóa của Sài Gòn.

Hành  trình gợi ý:

• Đền thờ Đức Thánh Trần Hưng Đạo (đường Võ Thị Sáu): Một điểm dừng thiêng liêng giữa lòng thành phố, kiến trúc Á Đông trang nhã và thanh tịnh.
• Chùa Bà Ấn (Mariamman Temple, Trương Định): Ngôi chùa rực rỡ sắc màu, là điểm đến linh thiêng của cộng đồng người Ấn và người Việt, mang đậm dấu ấn văn hoá Ấn Độ giáo giữa lòng Sài Gòn.
• Nhà thờ Đức Bà: Công trình kiến trúc biểu tượng, kết hợp nghệ thuật Pháp tinh tế với vai trò gắn bó cộng đồng từ xưa đến nay.

Bưu điện Thành phố: Biểu tượng kiến trúc Pháp thuộc, niềm tự hào của người Sài Gòn, gắn liền với lịch sử phát triển đô thị và cộng đồng Công giáo Việt Nam.

Gợi ý thêm: Bạn có thể dừng chân thưởng thức một ly cà phê tại “cà phê bệt” ngay gần đó, vừa nhâm nhi vừa ngắm nhìn nhịp sống sôi động hay trò chuyện cùng những người bản xứ thân thiện.

---

4. Tour Kiến Trúc & Nghệ Thuật – “Hơi thở sáng tạo Sài Gòn”

Phong cách: Hình ảnh – Cảm xúc – Đậm chất hoài niệm

Tour này sẽ đặc biệt dành cho những ai yêu thích khám phá những chi tiết nhỏ bé nhưng đầy thi vị: lớp sơn bong tróc theo thời gian, ánh sáng len qua bức tường cũ, hay cánh cửa gỗ được chạm khắc tinh xảo bằng tay.

Sài Gòn giấu vẻ đẹp trong kết cấu, và nếu biết tìm, bạn sẽ thấy.

Hành trình gợi ý:

• Dinh Độc Lập: Biểu tượng của một thời kháng chiến và hòa bình, mang đậm phong cách kiến trúc hiện đại kết hợp tinh thần phương Đông.
• Bảo tàng Thành phố Hồ Chí Minh (Dinh Gia Long): Tòa nhà cổ kính từng là dinh thự của Thống đốc Nam Kỳ, nổi bật với mái ngói vòm và chi tiết hoa văn kiểu Pháp.
• Chợ Bến Thành: Không chỉ là nơi mua sắm sầm uất, mà còn là công trình kiến trúc hơn 100 năm tuổi – với tháp đồng hồ và biểu tượng văn hóa Sài Gòn.
• Trụ sở UBND TP.HCM: Tòa nhà mang phong cách kiến trúc Beaux-Arts Pháp, hoa lệ và trang nghiêm – chỉ cần đứng ngắm từ phía Nguyễn Huệ cũng đủ ấn tượng.
• Cầu Mống: Màu xanh bạc phai, bắc qua rạch Bến Nghé – một trong những cây cầu sắt lâu đời nhất do người Pháp xây dựng.
• Hẻm 26 Lý Tự Trọng: Cầu thang xoắn, cửa sổ cũ kỹ – nơi ánh sáng và bóng tối giao thoa, đầy chất điện ảnh.

📸 Mang theo máy ảnh – hoặc đơn giản là đôi mắt tinh tế. Ở Sài Gòn, cái đẹp không nằm ở sự hoàn hảo, mà ở cảm giác nó để lại cho bạn.

---

5. Tour Đêm – “Sài Gòn Sau Hoàng Hôn”

Phong cách: Ánh sáng – Không khí – Lặng lẽ kỳ diệu

Khi mặt trời lặn, Sài Gòn bắt đầu chuyển mình với một phiên bản khác – mềm mại hơn, lung linh hơn và lãng mạn hơn. 

Dành thời gian dạo bộ là cách hay nhất để cảm nhận nhịp sống sau hoàng hôn.

Hành trình gợi ý:

• Phố đi bộ Nguyễn Huệ: Nơi các cặp đôi dạo bước, trẻ con trượt patin, và âm nhạc vang lên giữa trời đêm.
• Bến Bạch Đằng: Dòng sông phản chiếu cả cao ốc lẫn đèn lồng.
• Đường Tôn Thất Thiệp: Một góc nhỏ với những quán café và bar ẩn mình, đầy mê hoặc.
• Tòa nhà Bitexco: Kết thúc buổi tối bằng một ly cocktail từ trên cao, ngắm trọn thành phố từ trên cao – lặng lẽ mà không cô đơn

Gợi ý cảm xúc: Hãy để đêm diễn ra thật chậm. Bước thong thả. Và để ánh sáng dẫn đường.

---

Mẹo nhỏ khi đi bộ khám phá Sài Gòn

• Thời điểm lý tưởng: Sáng sớm (6–9h) hoặc chiều mát (sau 17h) – khi không khí mát dịu và ánh sáng phủ màu vàng óng trên thành phố.
• Trang phục: Gọn nhẹ, thoáng mát, có chống nắng và nhất định phải là đôi giày thật thoải mái.
• Luôn giữ nước: Đừng ngại ghé các xe nước mía, nước sâm ven đường – vừa giải nhiệt, vừa đậm chất Sài Gòn.
• Lưu ý an toàn: Ở Sài Gòn, vỉa hè không chỉ dành cho người đi bộ – mà còn là nơi sinh hoạt, buôn bán và giải trí. Hãy bước chậm, quan sát kỹ, và chia sẻ không gian ấy.
• Ứng dụng hỗ trợ: Google Maps, Grab, Google Translate, – và quan trọng nhất, là một chút tò mò để tìm hiểu và khám phá

---

Nơi Lý Tưởng Nhất Để Bắt Đầu Những Chuyến Đi Bộ

Nếu bạn thực sự muốn “sống” cùng Sài Gòn qua từng bước chân, hãy bắt đầu hành trình từ The Myst Đồng Khởi.

Tại sao là nơi lý tưởng?

• Vị trí trung tâm Quận 1 – Chỉ vài bước là đến với lịch sử, ẩm thực, đời sống về đêm
• Mỗi kiến trúc, không gian và căn phòng tại đây là một câu chuyện của Sài Gòn xưa – những viên gạch & cọc gỗ cổ, chất liệu tranh dân gian, bồn tắm đá, ánh đèn dịu nhẹ.
• Bason Café – không chỉ là quán cà phê, mà còn là một lát cắt của cảng Ba Son xưa
• Hồ bơi rooftop và tiện ích tại đây  là phần thưởng cho đôi chân của bạn sau mỗi hành trình

👉 Đặt phòng tại The Myst Đồng Khởi và bắt đầu câu chuyện của riêng bạn trên từng bước chân.

---

Đi – Cảm – Hiểu Sài Gòn

Có những thành phố nên ngắm từ sau cửa kính, nhưng với Sài Gòn thì không.

Ở đây, bạn đi bộ để hiểu –
Hiểu cách ông lão kể chuyện bên ly cà phê vỉa hè.
Hiểu dáng chùa nép mình sau lớp tường bê tông.
Hiểu cả khi đôi chân bạn dần bắt nhịp với nhịp sống trên phố.

Vậy thì, cứ bước đi.
Hãy để Sài Gòn dẫn lối, từng khúc quanh bất ngờ.
Và hành trình của bạn – bắt đầu ngay khi bạn đặt bước đầu tiên.

Lắng nghe nào, 
những âm thanh thành phố 
như tiếng gọi mời, 
hãy đến với tôi.
Thoáng chần chờ, 
nơi đây bình yên quá; 
nán lại chút thôi, 
trong ốc đảo riêng ta.

Bất cứ đâu bên trong khuôn viên của khách sạn The Myst Đồng Khởi, chúng tôi cũng mong muốn đem lại cảm giác như đón bạn trở về mái nhà quen thuộc trên một ốc đảo xanh mát giữa lòng thành phố. KL Spa nằm nép mình trong con hẻm nhỏ bình dị như biết bao con hẻm của Sài Gòn, là một phần không thể thiếu của The Myst Đồng Khởi. Nơi đây, bạn có thể tìm thấy những gói trị liệu chăm sóc cơ thể với phương pháp trị liệu truyền thống, hay chìm nhẹ vào cơn mơ khi thư thái tận hưởng làn nước mát và những vỗ về dịu êm trên làn tóc. 

Hãy cho cơ thể bạn chìm đắm trong sự thư giãn an yên và trái tim bạn hòa nhịp cùng góc tâm hồn lắng sâu của Sài Gòn. KL Spa như một ốc đảo của sự bình yên và thanh thản, nơi có nụ cười chân thành như đón bạn về nhà.

Các chuyên viên giàu kinh nghiệm của KL Spa sẽ mang tới cho bạn những bí mật trong nghệ thuật massage truyền thống Việt Nam, qua những liệu pháp chăm sóc hiện đại và toàn diện. Từ hồ massage chân đến phòng trị liệu được thiết kế chỉn chu từng chi tiết, mọi thứ nơi đây được tạo ra để mang đến cho bạn cảm giác nghỉ ngơi trọn vẹn nhất. 

Bên cạnh đó, chúng tôi chú trọng mang tới những sản phẩm nội địa hoàn toàn tự nhiên để thăng hoa cảm xúc và tận hưởng thư giãn một cách êm đềm và an lành nhất có thể. Trong một số liệu trình nổi bật của KL Spa, chúng tôi tự hào sử dụng các sản phẩm của thương hiệu Cocoon.

Thư giãn với gói gội đầu cùng Cocoon tinh dầu bưởi tại KL spa

Các sản phẩm của Cocoon có thể nói là gương mặt đại diện cho các dòng sản phẩm chăm sóc da và cơ thể toàn diện của Việt Nam với sự đầu tư chỉn chu từ khâu nghiên cứu & phát triển, cho tới định hình sản phẩm và thương hiệu. Cocoon có một danh sách các sản phẩm sử dụng nguyên liệu tự nhiên, mang lại sự an toàn cho làn da như bí đao, cà phê, hoa sen, hoa hồng, rau má… Trong đó, sản phẩm đã nhiều năm liền đạt các giải thưởng mỹ phẩm uy tín như Elle Beauty Awards là bộ sản phẩm dầu gội và dầu xả tóc từ tinh dầu bưởi. 

Thành phần chính của bộ dầu gội và xả này là tinh dầu vỏ bưởi Việt Nam truyền thống, được trích ly từ vỏ bưởi chữa các thành phần thiên nhiên có khả năng ức chế mạnh mẽ các tố chất gây ra tình trạng rụng tóc. Đồng thời, với tính kháng khuẩn và khả năng chống ôxy hoá cao, tinh dầu vỏ bưởi trong bộ dầu gội và xả của Cocoon mang tới cho người sử dụng da đầu khoẻ mạnh và mái tóc óng ả. 

Bên cạnh tinh dầu chiết xuất từ bưởi, loại trái cây được mệnh danh là Vua trong dòng họ cam chanh, bộ dầu gội - xả của Cocoon còn kết hợp hoạt chất dưỡng ẩm và Vitamin B5, đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng tóc, cung cấp độ ẩm lâu dài, ngăn ngừa hư tổn, hỗ trợ làm dày sợi tóc và cải thiện độ bóng khoẻ của mái tóc. Hương bưởi man mát đọng lại trên làn tóc sau lộ trình gội và xả, như gợi nhớ cả một bầu trời ký ức của người phụ nữ Việt, mỗi buổi chiều gội đầu và hong tóc bên hiên nhà, yêu chiều bản thân trong mùi cây mùi lá sau những bộn bề công việc.

Tái tạo làn da cơ thể với Cocoon tẩy da chết cà phê Đak Lak

Một làn da đẹp phải bắt đầu từ một làn da sạch. Không có gì có thể mang tới một làn da sạch bằng công thức tẩy da chết hoàn toàn tự nhiên của Cocoon với sự kết hợp đầy chuyên nghiệp và đề cao giá trị bản địa thông qua hai thành phần gốc là cà phê Đak Lak và bơ ca cao Tiền Giang. 

Tại KL Spa, chúng tôi sẽ bắt đầu lộ trình làm sạch làn da của khách hàng bằng sản phẩm tẩy da chết cà phê Đak Lak này. Hạt scrub được sử dụng hoàn toàn từ các hạt cà phê đã được sàng lọc và xay nhuyễn theo tỷ lệ đã được nghiên cứu phù hợp cho mọi loại da, nhằm gột bỏ những lớp da chết trên bề mặt nhưng vẫn không làm tổn thương làn da bên dưới. 

Caffeine và các chất chống ôxy hoá sẵn có trong hạt cà phê hỗ trợ cải thiện làn da xỉn màu, giúp da trở nên săn chắc và tràn đầy năng lượng. Bên cạnh đó, kết hợp với loại bơ ca cao được trồng theo phương pháp sạch tại Tiền Giang, một vùng đất nổi tiếng về nông nghiệp tại miền Tây, mang tới hiệu quả đều màu rõ rệt cho làn da sau khi được làm sạch, đồng thời giúp cho da trở nên mịn màng và rạng rỡ hơn. Sau một liệu trình tẩy da chết, mùi hương cà phê như còn vương vấn trên làn da, “đậm đà như đất đỏ, nồng nàn như nắng gió Tây Nguyên, mang theo sự tỉnh táo và sức sống”.

Hãy đến và trải nghiệm những phương pháp chăm sóc tinh tế của KL Spa trong không gian thiết kế độc đáo của Khách sạn The Myst Đồng Khởi. Chúng tôi luôn luôn có những chương trình ưu đãi hấp dẫn cho khách lưu trú tại khách sạn, bao gồm cả những chương trình tặng kèm cho khách đặt phòng trực tiếp qua website, cũng như các chương trình ưu đãi hàng tháng như giảm giá từ 15-20% cho các gói trị liệu từ 60-90 phút. Nhân viên của KL Spa sẵn sàng hỗ trợ và giải đáp mọi yêu cầu của khách hàng.

Việt Nam - quốc gia được nhiều người biết tới với sản lượng xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 trên thế giới (chủ yếu là loại hạt robusta) nhưng không phải mọi khách du lịch trước khi tới đất nước này biết về sự đa dạng của các quán cafe trải khắp đất nước hình chữ S, đặc biệt phải nhắc đến các quán specialty cafe tại Sài Gòn.

Tóm lược về câu chuyện cafe

Quay ngược trở lại lịch sử khi các “làn sóng” cà phê bắt đầu được định hình và đi tới bão hoà, để những làn sóng tiếp theo được ra đời, phát triển và lớn mạnh, len lỏi vào từng ngóc ngách của nhịp sống thế giới. Trước tiên phải kể đến làn sóng đầu tiên, đâu đó trong khoảng thời gian cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, cà phê được biết tới và trở thành một loại  thức uống phổ dụng dễ tiếp cận để mang tới sự tỉnh táo cho người uống suốt một quãng thời gian dài. Các sản phẩm gói cà phê rang với nhiều trọng lượng và độ rang khác nhau được đóng gói để bán cho người tiêu dùng có thể sử dụng tại nhà. Với mục tiêu tiếp cận chính là mở rộng và chi phí thấp, nhiều thương hiệu lớn quốc tế và cả tại Việt Nam đã được biết đến và ngày nay vẫn dễ dàng tìm thấy trong các siêu thị.

Làn sóng cà phê thứ hai xuất hiện vào nửa cuối thế kỷ 20, khi mà việc uống cà phê có thể trở thành một lý do để mọi người gặp gỡ và hàn huyên, các không gian sống trong quán cà phê cũng vì vậy mà được ra đời, các chuỗi cà phê lớn mọc ra tại mọi góc đường của Hoa Kỳ, Canada, Úc. Việc uống cà phê tại quán, nơi có không gian rộng rãi, âm nhạc du dương, đa dạng đồ uống gốc từ cà phê được phát triển cùng với đa dạng lựa chọn về bánh ăn kèm, đã được nâng tầm lên như một trải nghiệm trong cuộc sống công nghiệp bận rộn. 

Tiếp nối sự phát triển vũ bão của làn sóng thứ hai, những trái tim thực sự đam mê cà phê dần giới thiệu khái niệm về những lò rang xay cà phê nhỏ, tập trung tìm kiếm nguồn cung ứng, cách trồng, thổ nhưỡng, địa lý, khí hậu, tập tính của nơi trồng cà phê, để có được những mùa vụ đặc biệt kỹ lưỡng, những gói cà phê khan hiếm và tất nhiên, giá không hề rẻ. Làn sóng cà phê thứ ba từ bờ Tây Hoa Kỳ đã lan tỏa đến những con phố cổ kính của Âu châu và những thành phố phát triển như vũ bão ở châu Á.

Không đứng ngoài trào lưu đó, hãy cùng chúng tôi khám phá một vài địa chỉ specialty cafe đình đám tại Sài Gòn thời gian gần đây.

Top 5 quán specialty cafe tại Sài Gòn bạn nên thử

Bosgaurus Opera - Địa chỉ: 12 Nguyễn Siêu, phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM

Nằm cách không xa Nhà hát thành phố và lọt thỏm giữa vô số chuỗi cafe đình đám hiện nay của Sài Gòn, Bosgaurus - The Opera House không làm mất đi sự độc đáo riêng mình. Giá trị của Bosgaurus dựa trên khái niệm “truly specialty coffee” (cà phê đặc sản đúng chất). 

Từ khi thành lập tới nay, Bosgaurus tập trung vào tiêu chí sử dụng loại hạt Arabica cho các món đồ uống của thương hiệu. Các nhà sáng lập của Bosgaurus thậm chí đã thành công khi cho ra đời dòng sản phẩm Arabica sữa đá. Trong khi cà phê sữa đá phổ biến tại Việt Nam sử dụng hạt Robusta, Bosgaurus đã có một bước ngoặt táo bạo khi sử dụng Arabica hoàn toàn được trồng tại Việt Nam cho loại đồ uống này. Kết quả sẽ khiến cho bạn, những người chưa quen với độ mạnh của hạt cà phê Việt, có thể làm quen với cách pha cà phê bằng phin độc đáo của người Việt Nam, và khiến món đồ uống thuần tuý tinh thần Việt này trở nên dễ tiếp cận và dễ uống hơn. 

Phong cách kiến trúc của Bosgaurus cũng hoàn toàn đặc biệt dù ở cơ sở đầu tiên hay cơ sở thứ hai này. Lấy nguồn cảm hứng từ sự tối giản của kiến trúc Nhật Bản và Scandinavia, Bosgaurus mong muốn mọi người đến quán có thể loại bỏ mọi sự lo lắng và chỉ tập trung vào cà phê. Gần đây Bosgaurus đã mở cơ sở thứ 3 đặt ngay tại sảnh của tòa nhà Ngôi nhà Đức (Deutsche Haus) tráng lệ trên trục đường Lê Duẩn, đối diện Lãnh sự quán Hoa Kỳ và cách không xa các điểm du lịch nổi tiếng như Bưu điện thành phố, Dinh Độc lập, Thảo cầm viên…

Shin Heritage - Địa chỉ: 27 Lê Văn Lang, phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM

Ra đời từ năm 2015, Shin Cà Phê là một trong những tên tuổi tiên phong cà phê đặc sản của nhiều vùng miền tại Việt Nam, từ các tỉnh miền núi phía Bắc như Sơn La, Điện Biên, tới các địa phận miền núi Trung Bộ như A Lưới, Khe Sanh… cho tới các vùng trồng cà phê đã quen thuộc như Đà Lạt, Pleiku…

Shin Cà Phê cũng được biết là thương hiệu nội địa đi đầu trong mô hình sản xuất cà phê khép kín “from farm to cup” (từ nông trại đến tách cà phê), có sự liên kết chặt chẽ với vùng nguyên liệu, người nông dân và kiểm soát gắt gao quy trình tạo ra thành phẩm hoàn chỉnh. Những hộ đồng bào dân tộc thiểu số tại 7 vùng cà phê đặc sản: Sơn La, Khe Sanh, Đà Lạt, A Lưới, Pleiku, Kontum, Điện Biên được các chuyên gia cà phê của SHIN hướng dẫn xây dựng các trang trại trồng trọt, chọn giống cây, hướng dẫn kỹ thuật canh tác cà phê theo chuẩn quy trình thực phẩm hữu cơ, gần gũi với tự nhiên.

Cửa hàng Shin Heritage duy nhất nằm ngay đối diện Cửa Đông - Chợ Bến Thành, trên một con phố siêu nhỏ và dường như lọt thỏm giữa các cửa hàng bán giày dép.

Hummingbird - Hẻm 103BIS Võ Thị Sáu, phường 6, quận 3, TP.HCM

Nhà sáng lập của Hummingbird Coffee & Roastery không phải là cái tên xa lạ trong giới đam mê cafe đặc sản cả Việt Nam và quốc tế, đã từng theo học kỹ thuật rang xay cà phê của Hàn Quốc và Úc, đồng thời là Giám khảo danh giá của cuộc thi Pha chế cà phê quốc gia Việt Nam trong nhiều năm… những thông tin đó đủ để báo chứng cho một quán cà phê dù nằm khuất sau những con đường đông đúc của Sài Gòn, cũng vẫn luôn có lượng khách trong và ngoài nước ổn định.

Hummingbird coffee & roastery đặt trong một villa Pháp cổ đã xây dựng từ giữa thế kỷ trước, khoảng sân vườn phía sau bức tường cao yên an mời khách dừng lại thưởng thức những ly cà phê đặc sản tuyệt hảo có nguồn gốc từ Ethiopia, Kenya và cả Việt Nam. Để thưởng thức trọn vẹn một khoảng thời gian tuyệt đối ở đây, bên cạnh cà phê, thực khách có thể gọi thêm những món bánh nướng tại chỗ của quán được sắp xếp chỉn chu và hợp khẩu vị.

96B Cafe & Roastery - 96B Phan Ngữ, phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM

Không còn là cuộc dạo chơi của những thử nghiệm cà phê đặc sản, 96B đã chuyển mình để trở thành tên tuổi rang xay cà phê có tiếng trong thành phố bởi 2 nữ sáng lập viên, cùng với cơ sở quán mang dáng dấp kiến trúc công nghiệp mà ở đó cà phê là tâm điểm.

Thực đơn đồ uống tại 96B đi theo một mô típ đồng nhất, từ những món nước pha chế thuần tuý từ cà phê như espresso, long black, cold brew, các chuyên gia pha chế của 96B sẽ sáng tạo ra những thức uống được pha trộn với kem muối, sữa dừa, soda, nước cốt trái cây… để tạo ra lựa chọn mới trên tinh thần cải tiến cà phê nguyên bản, mang tới những trải nghiệm cà phê đặc sản đa dạng hơn cho khẩu vị của người uống.

Sipply - Đại chỉ: 73 Đinh Công Tráng, phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM

Cơ sở đầu tiên của Sipply nằm trong một căn nhà cổ trên con đường tĩnh lặng cách không xa quán bánh xèo nổi tiếng đã lọt vào danh sách Michelin Guide vài năm gần đây, và cũng chỉ vài bước chân từ Nhà thờ Tân Định nổi bật với tông màu hồng, biểu của sự yêu thương và lòng nhân ái. Dựa trên khung nhà với những kiến trúc nội và ngoại thất phong cách retro, những điểm tô của quán cafe cũng mang nét trầm và tối giản. Sự đối lập nằm ở các chi tiết nội thất bàn ghế, những vật liệu tái chế từ nhựa điểm tô một cách tinh tế, quầy nước và tất nhiên các thiết bị pha chế của quán, để tổng thể mang tới một sự tương phản có chủ ý.

Cơ sở thứ hai của Sipply cũng vừa được khai trương gần đây cách không xa cửa Tây của chợ Bến Thành. Dù ở cơ sở nào, những người yêu cafe cũng dễ dàng tìm thấy một không gian lắng đọng giữa nhộn nhịp Sài Gòn, cầm trên tay ly cafe từ những loại hạt đã được người sáng lập ra Sipply, đồng thời cũng là một tên tuổi trong lĩnh vực specialty coffee tại Sài Gòn, tinh chọn và gửi gắm nhưng những tấm hộ chiếu chu du qua những vùng miền trồng cafe độc bản trên thế giới.

Từ những quán cóc ven đường, với những chiếc ghế nhựa thấp màu xanh hoặc đỏ, những ly cafe đen đậm và một vài viên đá đập thô, cho tới những quán cafe rộng rãi, nhạc du dương, không gian phù hợp cho những cuộc gặp gỡ bạn bè hay chỉ đơn thuần là nơi học bài hoặc làm việc của giới trẻ thành thị, và cả những quán cafe đặc sản tập trung vào chất lượng loại hạt và phương thức canh tác, hay còn gọi là specialty cafe chỉ tập trung ở những đại đô thị như Hà Nội hay Sài Gòn. Tất cả, xuất phát từ nhu cầu của người uống, cho tới đam mê của những người yêu thích cafe, và cả tầm nhìn của một cộng đồng đang dần lớn mạnh.