Trà chiều Giáng Sinh giữa trung tâm TP HCM: Một buổi ấm cuối năm

Tháng Mười Hai ở Sài Gòn không có tuyết. Nhưng có Giáng Sinh theo kiểu của nó. Chiều xuống mát hơn một chút, phố trung tâm bắt đầu giăng đèn, và cả năm như đang từ từ khép lại một cách rất dịu. Đây là mùa hợp cho trà chiều.

Một tháp bánh có chút không khí lễ, một ấm trà rót thong thả, và một tiếng đồng hồ dành cho những người mà cả năm bạn cứ hẹn mãi chưa gặp. Bài này nói về chuyện đó: vì sao mùa lễ hợp với trà chiều, một buổi trà chiều Giáng Sinh giữa Quận 1 sẽ như thế nào, và làm sao để ghép nó vào một buổi chiều đi chơi quanh đèn và bờ sông.

Nhìn nhanh. Trà chiều Giáng Sinh là buổi trà chiều quen thuộc, khoác thêm không khí mùa lễ: vài vị bánh theo mùa, chút lấp lánh trên tháp bánh, dọn vào đầu giờ chiều. Tháng Mười Hai ở trung tâm rất hợp, phố giăng đèn và chiều mát chỉ cách vài bước chân. Tại The Myst Đồng Khởi, trà chiều phục vụ ở The Nest, nhà hàng tầng 12 nhìn ra thành phố và sông Sài Gòn. Bàn cuối tuần tháng Mười Hai hết nhanh, nên đặt sớm. Chi tiết mùa lễ sẽ báo gần sát ngày, cứ hỏi lúc đặt bàn.

Vì sao trà chiều Giáng Sinh hợp với mùa lễ cuối năm

Tháng Mười Hai kín lịch một cách khó hiểu. Tiệc tùng chen vào. Quà cáp phải đi tìm. Việc công ty phải xong trước khi nghỉ. Và một danh sách dài những người bạn cứ định gặp mà chưa gặp được. Rất dễ để cả tháng trôi qua trong một chuỗi những buổi tối ra ngoài, hết chỗ này tới chỗ khác, mà cuối cùng chẳng ngồi lâu được với ai.

Trà chiều nhẹ nhàng hơn hẳn. Nó gọn, nó sớm, và nó chỉ xin của bạn một tiếng thay vì cả buổi tối, thành ra lại là cách dễ nhất để thật sự ngồi xuống với một người giữa lúc tháng cuối năm cứ hối hả.

Có gì đó ở nếp trà chiều kiểu Anh rất khớp với Giáng Sinh. Mùa lễ nói cho cùng là dịp để dừng lại và tụ họp, mà trà chiều thì sinh ra đúng cho việc đó. Nó cũng khoác chút không khí lễ rất tự nhiên.

Một thoáng quế hay cam trong bánh ngọt, một ấm trà ấm nồng vị gia vị bên cạnh ấm trà quen, chút màu mùa lễ điểm lên tháp bánh. Không nặng bụng. Không khiến bạn no đến mức bỏ bữa tối phía sau. Vừa đủ để thấy mùa đã tới. Kiểu tụ họp nào cũng hợp, từ đưa cả nhà đi, tới ngồi hàn huyên với một người bạn cũ, hay một buổi cảm ơn nho nhỏ cuối năm với đồng nghiệp.

Một buổi trà Giáng Sinh giữa lòng thành phố

Ngồi trà chiều ở đâu quan trọng chẳng kém buổi trà. Và trung tâm Quận 1 có lý do rất riêng để chọn. Tháng Mười Hai là lúc khu trung tâm đẹp nhất. Đồng Khởi với Nguyễn Huệ lên đèn, tủ kính các cửa hàng bày biện theo mùa, phố đi bộ chiều tối đông người ra chụp hình dưới dàn đèn trang trí. Đây là phần thành phố có cảm giác Giáng Sinh rõ nhất.

Cái khung cảnh đó biến một ấm trà thành cả một buổi chiều đi chơi. Bạn có thể dạo qua mấy con phố sáng đèn, ngó nghiêng tìm quà, rồi tách khỏi đám đông, bước vào một chỗ yên trên cao. Ở trung tâm nên cái gì cũng trong tầm đi bộ, thành ra buổi trà không phải là điểm đến, mà là một quãng nghỉ ấm giữa buổi chiều mùa lễ. Trà xong mà còn muốn một buổi tối nhộn hơn, mùa này quầy bar trên sân thượng cũng đầy không khí lễ, xem thêm bài rooftop bar Giáng Sinh ở tầng trên.

Trà chiều mùa lễ tại The Nest

Ở The Myst Đồng Khởi, trà chiều nằm trên tầng 12, tại nhà hàng The Nest. The Nest nghĩa là tổ chim én, con chim báo mùa xuân. Cả nhà hàng lấy ý đó: khung cửa sổ uốn hình hoa sắt, và một chiếc thuyền gỗ dài chín mét kê làm quầy buffet.

Sang tháng Mười Hai, cái tổ yên trên cao ấy sáng lên chút không khí lễ, và giờ giấc lại là một phần cái hay. Trà chiều dọn vào đầu giờ chiều, mà tháng Mười Hai thì nắng tắt sớm, nên ngồi một lát là bạn thấy trời dịu dần và đèn thành phố lần lượt bật lên dưới khung cửa.

Bếp quanh năm nghiêng về vị Việt, nêm những vị rất Sài Gòn vào mấy món bánh mì cuộn và bánh ngọt kiểu Âu quen thuộc, đúng kiểu Việt pha Âu của cả nhà hàng. Tới mùa lễ, tháp bánh có thêm vài nét theo mùa của riêng nó. Ở đây tôi không liệt kê thực đơn cụ thể, vì chi tiết mùa lễ đổi theo đồ tươi và theo từng năm, thường báo gần sát tháng Mười Hai.

Muốn biết chắc mùa này có gì trên tháp bánh thì hỏi lúc đặt bàn là chuẩn nhất. Xin sẵn một bàn cạnh cửa sổ đi; tối xuống, tầm nhìn mới là lúc đẹp nhất. Ai còn mới với trà chiều và chưa rõ nó khác một bữa no ra sao thì đọc bài afternoon tea và high tea.

Ghép trà chiều vào một buổi chiều Giáng Sinh ở Quận 1

Một buổi trà mùa lễ nằm gọn trong cả một buổi chiều ở trung tâm. Mà tháng Mười Hai thì có khối thứ để ghép quanh nó. Sắp xếp một chút là buổi trà thành cả một cuộc dạo chơi.

• Mua sắm trước. Trung tâm là chỗ dễ tìm quà nhất, và Đồng Khởi là đoạn sang nhất. Ngó qua các cửa hiệu trước khi vào bàn, rồi tới nơi với túi quà đã xong và đôi chân sẵn sàng nghỉ. Cả con phố có trong bài mua sắm hàng hiệu Đồng Khởi.
• Ngắm đèn sau đó. Canh buổi trà vào xế chiều, trà xong bước ra vừa đúng lúc đèn trang trí bật sáng. Phố đi bộ Nguyễn Huệ nhộn nhất tầm chập tối, đèn giăng khắp và đông gia đình.
• Ra sông cho trọn. Bờ sông Sài Gòn cách đó vài phút đi bộ, mát và thoáng vào những buổi chiều tháng Mười Hai, một chỗ yên để khép lại buổi chiều trước bữa tối.

Tất cả đều nằm trong vài phút đi bộ từ khách sạn, đó cũng là lý do trung tâm hợp với một buổi chiều mùa lễ đến vậy. Ai muốn hiểu về trà chiều nói chung trước đã thì có bài trà chiều ở Sài Gòn, kể về thói quen này và nơi thưởng thức quanh năm.

Đặt bàn cho buổi trà mùa lễ

Tháng Mười Hai là tháng đông khách nhất, nên tính trước một chút là hơn. Chiều cuối tuần cả mùa hết bàn rất nhanh, càng gần Giáng Sinh càng vậy, nên đặt sớm được thì đặt, và muốn ngắm cảnh thì xin luôn bàn cạnh cửa sổ. Đến sớm vài phút, đừng để vừa ngồi vừa canh giờ, vì cả cái thú của trà chiều là được thong thả.

Và nhớ hỏi mấy món theo mùa lúc đặt bàn, vì chi tiết mùa lễ báo gần sát tháng Mười Hai và thường là phần thú vị nhất trên tháp bánh. Dù bạn tụ họp kiểu gì, với ai, một buổi trà mùa lễ vẫn là cách nhẹ nhàng và ấm áp để khép lại một năm, ngay giữa lòng thành phố.

Câu hỏi thường gặp

Đặt bàn trà chiều mùa lễ tại The Nest

The Nest nằm trên tầng 12 của The Myst Đồng Khởi, một khách sạn boutique mang dấu ấn di sản giữa lòng Quận 1, với thành phố và dòng sông Sài Gòn trải rộng ngoài khung cửa. Tới tháng Mười Hai, đội ngũ nhà hàng luôn sẵn lòng giữ bàn trà chiều mùa lễ và chia sẻ với bạn những gì đang có trên tháp bánh mùa này.

→ Đặt bàn trà chiều mùa lễ tại The Nest

→ Lưu lại cùng chúng tôi để thức giấc trên tầng cao

Crafted by Silverland Hotels.