Đi bar lần đầu? 7 loại cocktail dễ uống cho người mới

Lần đầu đứng trước quầy bar, nhìn tờ menu, bạn hơi khựng lại. Toàn tên lạ. Old Fashioned, Negroni, Sazerac, đọc mãi vẫn không biết cái nào hợp miệng mình. Yên tâm, chẳng ai bắt bạn phải thuộc hết đâu. Chỉ cần vài loại cocktail quen mặt, dễ uống, là đủ để qua trọn tối đầu tiên mà không lúng túng. Khi đã biết mỗi ly vị thế nào rồi, chuyện gọi đồ tự nhiên nhẹ hẳn. Bài này kể bạn nghe 7 loại cocktail dễ uống cho người mới, mỗi ly vị ra sao, và mấy mẹo nhỏ để tối đầu tiên trôi êm.

Nhìn nhanh. Cocktail dễ uống là những ly vị quen, sạch, không nồng gắt. Kiểu như gin tonic, mojito, Aperol Spritz, piña colada, margarita, whiskey sour và cosmopolitan. Đa số mát, chua nhẹ hoặc ngọt thanh. Cứ nói bartender bạn thích ngọt hay chua, gọi một ly thôi, uống kèm nước lọc. Ở ROOTY, rooftop bar của The Myst Đồng Khởi, bartender luôn sẵn lòng gợi cho người mới một ly dễ hợp gu.

Nghĩ sao cho dễ khi gọi đồ

Trước khi tới tên từng ly, có một mẹo làm cả tờ menu nhẹ đi. Gần như ly cocktail nào cũng là sự cân giữa ba vị: ngọt, chua, đắng, rồi men rượu luồn vào giữa. Biết mình nghiêng về vị nào là gần như biết cách gọi rồi.

Thích ngọt, thích mềm miệng? Nhắm piña colada hoặc cosmopolitan. Muốn cái gì sắc, mát, tỉnh người? Gin tonic hay whiskey sour hợp bạn hơn. Còn chưa biết mình thích gì? Mojito nằm ngay khúc giữa, mát và ngọt nhẹ, nên người đi lần đầu hay chọn. Bạn không cần thuộc thuật ngữ. Chỉ cần nói được một câu, kiểu “em thích đồ ngọt” hay “cho ly nào chua chua, mát mát”, là bartender giỏi đã hiểu gần hết ý bạn.

7 loại cocktail dễ uống cho người mới

Đây là 7 ly bạn gặp ở gần như mọi quầy bar, chọn ra vì dễ uống và khó pha hỏng. Mỗi ly kèm một dòng ngắn: vị thế nào, và vì sao hợp người mới.

1. Gin Tonic

Sạch, mát, hơi đắng nhẹ. Gin tonic là điểm khởi đầu an toàn nhất. Gin mang hương thảo mộc, nước tonic thêm ga và chút đắng dịu, lát chanh xanh giữ cho ly luôn tươi. Nó không ngọt, nên hợp cả người thấy đồ ngọt hơi ngán. Dễ nhấp từ từ, dễ ưa, và là một trong những thứ ít gây áp lực nhất khi bạn mở lời gọi.

2. Mojito

Phân vân thì gọi ly này. Mojito là rượu rum trắng, chanh tươi, lá bạc hà, chút đường và soda, uống vào mát như một buổi chiều nhiều gió. Bạc hà giữ độ tươi, chanh giữ độ tỉnh, ngọt thì nhẹ chứ không gắt. Đây là một trong những ly dễ tính nhất trên mọi menu, nên nhiều người bắt đầu từ nó.

3. Aperol Spritz

Ly màu cam bạn thấy ở mọi sân thượng mùa hè. Aperol là rượu khai vị kiểu Ý, đắng nhẹ, đem pha với vang sủi prosecco và soda thì thành một ly sủi tăm, thơm cam, dễ vào. Độ cồn thấp hơn phần lớn cocktail, vị nghiêng đắng thanh chứ không ngọt, và hợp cực kỳ với lúc hoàng hôn. Một cách nhập môn nhẹ nhàng.

4. Piña Colada

Ai hảo ngọt thì đây là ly thân thiện nhất. Dứa, kem dừa và rum xay lạnh, uống vào giống món tráng miệng nhiệt đới hơn là một ly rượu mạnh. Men rượu núp sau vị trái cây, nên người mới thường thấy nó dễ uống nhất. Béo, thơm, và đậm chất nghỉ dưỡng tới mức khó mà không cười.

5. Margarita

Margarita là lựa chọn chua và tỉnh người kinh điển: tequila, chanh xanh, rượu mùi cam, viền ly thường có chút muối. Vị chua the, hơi ngọt vừa đủ để tròn lại, và nhúm muối làm mỗi ngụm bật lên. Bạn mê cái chua sắc của cam chanh thì chọn ly này. Muốn nếm rõ vị thì gọi kiểu on the rocks, tức đá viên, thay vì xay đá.

6. Whiskey Sour

Một cửa nhẹ để làm quen với whiskey mà không bị gắt. Whiskey được cân với chanh vàng và chút đường, ra một ly mượt, chua thanh, tròn vị chứ không xộc. Có phiên bản đánh thêm chút lòng trắng trứng cho lớp bọt mềm mịn ở trên, nghe lạ mà uống rất êm. Hợp cho ai tò mò về rượu mạnh nhưng chưa dám uống nguyên.

7. Cosmopolitan

Ly màu hồng, xinh, dễ uống. Cosmopolitan gồm vodka, rượu mùi cam, nước ép nam việt quất và chanh xanh, uống vào thấy chua nhẹ, thơm trái cây, không nặng chút nào. Vodka vị dịu và trung tính, nên chẳng có gì lấn át. Nhẹ, dễ gần, và là bước nâng nhẹ nếu mấy ly ngọt bạn thấy hơi đơn giản.

Vài mẹo cho lần đầu đi bar

Biết mấy ly rồi mới xong một nửa. Nửa còn lại là thấy thoải mái. Vài thói quen nhỏ giúp tối đầu tiên ở bar trôi nhẹ.

• Nói bartender bạn thích gì. Không cần tên cocktail. “Cho em ly nào ngọt ngọt, mát mát” hay “đừng mạnh quá, chua chua chút” là đủ để họ pha.
• Nhờ gợi ý. Bartender giỏi rất thích câu này. Kể một vị bạn ưa, thơm trái cây, chua cam chanh, hay mùi bạc hà, rồi để họ đề xuất.
• Bắt đầu nhẹ. Mở màn bằng ly cồn thấp như Aperol Spritz hoặc mojito, xem người mình ra sao rồi hãy tính ly đậm hơn.
• Uống chậm thôi. Nhấp từ từ, ngắm cảnh, để sẵn ly nước lọc bên cạnh. Không việc gì phải vội.
• Ngọt hay chua, chọn một phía. Ly mang ra mà không hợp gu thì cứ nói khéo. Đa số bartender vui vẻ đổi cho bạn ly khác vừa miệng hơn ở lượt sau.

Trên hết, coi ly đầu tiên như một lần thử, đừng đặt nặng. Hợp thì bạn đã tìm được món ruột. Không hợp thì bạn cũng vừa biết thêm một chút về gu của chính mình, và lần gọi sau sẽ dễ hơn. Ở quầy bar, chịu khó tò mò một chút là được rất nhiều.

Thử ly cocktail đầu tiên ở ROOTY

Nếu quầy bar đầu tiên của bạn nằm ngay trung tâm Sài Gòn, ROOTY là chỗ nhẹ nhàng để bắt đầu. Đây là rooftop bar của The Myst Đồng Khởi, nằm trên cao giữa Quận 1, có hồ bơi vô cực dài hai mươi mét, cây xanh quanh mấy chiếc ghế nằm, và tầm nhìn dài băng qua các mái nhà ra tới sông Sài Gòn. Hoàng hôn ở đây là màn chính, nên tới lúc chiều sớm là bạn đón được ánh nắng đẹp và một nhịp thong thả để ngồi vào.

Menu nghiêng về những ly cocktail lấy cảm hứng Sài Gòn, đứng cạnh mấy món kinh điển quen thuộc, thêm đồ nhắm kiểu Việt và một danh mục vang được chọn kỹ nếu bạn muốn nhấp một ly vang. Bạn không phải tự giải mã gì hết. Cứ nói bartender đây là một trong những lần đầu bạn đi bar và bạn thích kiểu vị nào, họ sẽ dẫn bạn tới một ly dễ hợp. Menu đổi theo mùa, nên hỏi vẫn là nước đi hay nhất.

Muốn hình dung rộng hơn một tối trên này ra sao, mời đọc bài về rooftop bar ở Sài Gòn. Ly cocktail đầu tiên cũng là cách thong thả để khép lại một buổi tối, dù là sau bữa tối Noel hay bên những ly christmas cocktail mùa lễ khi tháng Mười Hai về. Gọi ly nào cũng được, cứ uống chậm và ngắm cảnh.

Câu hỏi thường gặp

Lên ROOTY một tối

ROOTY là rooftop bar của The Myst Đồng Khởi, một khách sạn boutique mang dấu ấn di sản giữa lòng Quận 1, với hồ bơi vô cực, cây xanh và đường chân trời Sài Gòn trải rộng phía sau mấy chiếc ghế nằm. Dù là ly cocktail đầu tiên hay ly thứ năm mươi, đội ngũ ở đây luôn sẵn lòng pha cho bạn một ly dễ mê lúc mặt trời xuống.

→ Khám phá ẩm thực và đồ uống tại The Myst Đồng Khởi

→ Lưu lại cùng chúng tôi để thức giấc trên tầng cao

Crafted by Silverland Hotels. Hãy uống có trách nhiệm.