Quán cà phê hợp cho cuộc hẹn công việc ở trung tâm Sài Gòn

Một buổi hẹn công việc bên ly cà phê ăn thua ở cái quán. Ồn quá thì cả tiếng đồng hồ chỉ lo hỏi lại “anh nói gì cơ”. Cứng nhắc quá thì chẳng ai đủ thoải mái để nói thẳng.

Chỗ bạn cần nằm ở giữa: một cái bàn đủ rộng để mở laptop kèm cuốn sổ, một cái ghế ngồi cả tiếng rưỡi vẫn chịu được, ly cà phê đáng gọi thêm ly nữa, và một địa chỉ mà cả hai bên đều tới được cho khỏe. Bài này nói cho bạn điều gì làm nên một quán cà phê hợp để hẹn công việc ở trung tâm, rồi đặt hai chi nhánh Bason cạnh nhau để bạn chọn theo vị trí và không khí.

Nhìn nhanh. Một quán hợp để hẹn công việc là quán đủ yên để nói và nghĩ, có bàn tử tế và ghế ngồi lâu vẫn êm, cà phê ổn định, lại nằm ở khu trung tâm mà cả hai bên đều dễ tới. Ở trung tâm Sài Gòn, Bason Cafe có hai chi nhánh vừa vặn với yêu cầu đó: Bason Đồng Khởi ngay tầng trệt The Myst Đồng Khởi, cách Nhà hát Thành phố vài bước, và Bason Bến Thành ngay cạnh chợ Bến Thành và ga metro. Việc gì quan trọng thì nên gọi đặt bàn trước.

Một quán cà phê hẹn công việc cần gì

Trước hết là tiếng ồn. Hẹn công việc là ngồi nói chuyện, mà nói chuyện thì cần một cái phòng nơi tiếng ồn nằm dưới giọng bạn chứ không trùm lên. Không phải là im phăng phắc đâu. Một chút rì rầm lại hay, vì nó lấp mấy quãng lặng. Thứ bạn cần là chỗ ngồi mà ngồi hai đầu bàn, nói giọng bình thường, người kia vẫn nghe rõ, và nhạc thì không bao giờ chen vào làm người thứ ba trong cuộc hẹn. Phải chồm người lên mà hét thì cái quán đó hỏng rồi.

Kế đến là cái bàn, thứ mà nhiều người xem nhẹ. Quán bày cho các cặp đôi, bàn tròn bé xíu, sẽ chịu thua ngay khi hai cái laptop với hai ly cà phê phải chia nhau mặt bàn. Hãy tìm bàn thật, đủ chỗ cho một cái máy, cuốn sổ và mấy cái ly, cao vừa tầm gõ phím mà không phải khom lưng. Cái ghế cũng quan trọng y như vậy. Bạn ngồi đó lâu hơn nhiều so với một ly espresso vội, nên một cái ghế ngồi hết buổi vẫn êm là nó đang âm thầm làm việc suốt.

Cà phê là phần dễ, mà vẫn nên làm cho ra. Cà phê ngon cho buổi hẹn một cái cớ để tiếp tục và một cái nhịp: ly đầu để làm quen, ly thứ hai khi vào chuyện chính. Một quán coi trọng ly cà phê Việt, lại có sẵn vài lựa chọn nhẹ hơn cho người không muốn cà phê, thì lo được cho cả bàn mà không ai bị kẹt.

Wifi và ổ cắm cũng nên có trong danh sách, nhưng lặng lẽ thôi. Đừng dựng cả buổi hẹn quanh chúng, nhưng cần thì phải có, lúc mở một bản trình bày hay lúc laptop sắp cạn pin. Tới nơi cứ hỏi, đừng đoán. Cuối cùng là vị trí.

Quán hẹn công việc tốt nhất là quán mà cả hai bên đều tới được không phải băng ngang thành phố, tức là một chỗ ở trung tâm, dễ chỉ đường, dễ gửi xe hoặc bước xuống metro là tới. Nếu nhóm đông hơn hoặc buổi hẹn kéo sang một bữa ăn, mời xem bài chọn nhà hàng cho một cuộc hẹn đối tác.

Bason Đồng Khởi: nét yên bình di sản cạnh Đồng Khởi

Bason Cafe Đồng Khởi nằm ở tầng trệt The Myst Đồng Khởi, số 4-6-8 Hồ Huấn Nghiệp, khu trung tâm Sài Gòn, cách Nhà hát Thành phố và phố Đồng Khởi một quãng đi bộ ngắn. Quán là một lời tri ân xưởng đóng tàu Ba Son, một xưởng bên sông suốt chừng 160 năm, và quán mang cái lịch sử đó ra rõ ràng: những hiện vật hàng hải cũ được thu về, bày rải trong phòng, như một nhịp cầu nối giữa cái cũ và cái mới của thành phố. Không gian điềm tĩnh mà không cứng, đúng cái chất mà một buổi hẹn công việc cần.

Dưới một mái nhà có hai kiểu không khí để chọn. Bên trong là căn phòng cũ với tường gạch thô, mát và yên hơn, hợp khi bạn muốn nói chuyện mà không có tiếng phố phía sau. Phía trước là khoảng sân nhìn ra đường, hợp cho một buổi trò chuyện nhẹ hơn hoặc lần đầu gặp mặt, khi một chút thoáng đãng làm mọi thứ dễ chịu. Kiểu nào thì bạn cũng đang ngồi trong một tòa nhà mang dấu di sản, chứ không phải một chuỗi quán ai cũng thấy, và điều đó thường đặt sẵn một cái nền bình tĩnh ngay khi bạn ngồi xuống.

Trên bàn, cà phê là cà phê Việt và được làm nghiêm túc, có thêm matcha latte cho ai đang tránh cà phê. Nếu buổi hẹn trôi dần về giờ trưa thì có đồ ăn tử tế để giữ nhịp, từ mì Ý ăn kèm nguội cho tới bún chay, và một phần tiramisu hay panna cotta nếu câu chuyện xứng đáng có món tráng miệng. Bếp đổi theo mùa, nên hãy xem đây là chút hình dung về phần đồ ăn chứ không phải thực đơn cố định, tới ngày cứ hỏi.

Giờ mở cửa từ 07:00 tới 23:00, nhận gọi món cuối lúc 22:45, đủ chỗ cho một buổi hẹn sáng sớm hay một buổi muộn sau giờ làm. Vì ngay cạnh Nhà hát Thành phố, đây cũng là một quán cà phê gần Nhà hát Thành phố tiện lợi khi bạn hẹn ai đó quanh khu quảng trường.

Bason Bến Thành: nghệ thuật và dễ tới ngay cạnh chợ

Bason Cafe Bến Thành nằm ở tầng trệt Silverland Bến Thành, số 15-17-19 Nguyễn An Ninh, khu trung tâm Sài Gòn, ngay cạnh chợ Bến Thành và ga metro. Nếu buổi hẹn của bạn phụ thuộc vào chuyện dễ tìm thì đây là cái tên nên nhắc: bạn chỉ cần bảo hẹn cạnh Bến Thành là người ta biết ngay chỗ, dù họ đi taxi, đi bộ hay bước xuống từ tàu. Riêng cái độ dễ tới đó đã làm quán thành lựa chọn mặc định mạnh khi hai người đi từ hai hướng khác nhau.

Thiết kế ở đây nghiêng về nghệ thuật hơn chi nhánh kia. Ngước lên là một trần nhà ghép từ những cục máy lạnh cũ và một giếng trời làm bằng đáy chai, quanh phòng là mấy chiếc máy may cổ đặt trên nền hồng đất ấm. Một căn phòng nhiều thứ để ngắm, đôi khi lại là món quà, lúc buổi hẹn chạm một quãng lặng và bạn cần một thứ gì đó để hất đầu chỉ vào.

Đồ ăn phục vụ cả ngày và vẫn cái chất kỹ với cà phê, nên bạn ngồi được từ sáng sớm cho tới chiều. Giờ mở cửa từ 07:00 tới 22:00. Với ai tới bằng tàu, đây cũng là một quán cà phê gần ga metro Bến Thành đáng tin.

Chọn cái nào

Nói thật thì vị trí trước, không khí sau. Nếu bạn hẹn quanh Nhà hát Thành phố, Đồng Khởi hay khúc gần bờ sông của trung tâm, chọn Bason Đồng Khởi, và dựa vào phòng gạch bên trong khi câu chuyện nghiêm túc, hoặc ra sân khi chuyện nhẹ nhàng.

Nếu một trong hai người đi metro, tới từ xa hơn, hoặc chỉ muốn một cái mốc dễ tìm nhất, chọn Bason Bến Thành cạnh chợ. Cả hai đều ở trung tâm, cà phê đều ổn định, và cả hai đều cho bạn một căn phòng điềm tĩnh mà không giống văn phòng. Cứ chọn nơi giúp khách của bạn đi quãng ngắn hơn, rồi vào trong hẵng chọn chỗ ngồi.

Vài mẹo cho một buổi cà phê công việc trơn tru

• Đặt bàn trước. Một cuộc gọi ngắn là có bàn giữ sẵn, và ở Bason Đồng Khởi là được chọn giữa phòng gạch yên tĩnh với khoảng sân. Bước nhỏ mà đỡ phải đứng chờ ngượng nghịu.
• Chọn giờ. Giữa buổi sáng và giữa buổi chiều là hai quãng yên nhất. Giờ trưa nhộn hơn, nên cần yên thì hẹn trước hoặc sau giờ đó.
• Tới nơi thì nói luôn. Hỏi wifi và ổ cắm lúc vừa ngồi chứ đừng đợi giữa buổi, và xin một bàn góc nếu bạn muốn kín đáo hơn chút.
• Gọi theo lượt. Ly đầu để yên vị, ly thứ hai khi vào việc thật. Nó cho buổi hẹn một cái nhịp tự nhiên và giữ cho cái bàn luôn được chào đón.
• Chọn chi nhánh theo khách. Gửi trước link chi nhánh và địa chỉ để không ai phải vòng vòng quanh khu nhà. Cả hai chi nhánh đều dễ chỉ đường, thắng được nửa việc rồi.

Câu hỏi thường gặp

Đặt bàn tại Bason

Cả hai chi nhánh Bason đều nằm ở trung tâm Sài Gòn và luôn sẵn lòng giữ bàn cho một buổi hẹn công việc. Chọn nơi dễ nhất cho khách của bạn, rồi vào tới hẵng chọn chỗ ngồi.

→ Bason Đồng Khởi, 4-6-8 Hồ Huấn Nghiệp · (+84) 28 3824 8066

→ Bason Bến Thành, 15-17-19 Nguyễn An Ninh · (+84) 28 3827 2740

→ Hẹn nhóm đông hơn? Xem bài chọn nhà hàng

Crafted by Silverland Hotels.