Đừng bỏ lỡ những món ngon gia truyền lâu đời gần khách sạn The Myst Đồng Khởi

Nếu chỉ có một thời gian ngắn lưu trú tại thành phố Hồ Chí Minh, chắc chắn bạn sẽ không thể trải nghiệm tất cả món ngon của nơi này. Nhưng cũng đừng vì vậy mà bỏ qua cơ hội khám phá những hàng quán lâu đời gắn liền với sự phát triển của thành phố. Và mặc dù bức tranh ẩm thực Sài Gòn không ngừng mở rộng và phong phú, thì những hàng quán mà chúng tôi muốn giới thiệu sau đây vẫn luôn luôn ở đó, từ những hàng quán được ghi nhận trong danh sách Michelin và tới những quán rất lâu đời luôn đông khách trong sự yêu mến của cả người dân địa phương.

Top 5 quán ăn gần khách sạn The Myst Đồng Khởi

Phở Minh

Một quán phở pha trộn của phở Bắc và phở Nam, được lưu truyền đã 3 đời, kể từ những năm 1940 cho tới nay, Phở Minh vẫn bình dị trong con hẻm nhỏ trên trục đường Pasteur ngày ngày đông đúc của trung tâm thành phố. Quán vẫn giữ lại bảng hiệu lớn từ năm 1957, và những bộ bàn ghế bình dị, trong không gian không quá 20 khách mỗi lượt.

Điều đặc biệt để được Michelin vinh danh Bib Gourmand trong 3 năm liền 2023-2024-2025 có lẽ nằm ở nước dùng. Phở Minh có công thức nấu phở Bắc truyền thống, vị nước dùng ngọt thanh, ngọt từ xương và không có phụ gia khác. Tuy nhiên, qua từng đời, vị phở Bắc đã được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của thực khách miền Nam, thêm dĩa giá trụng, dĩa rau húng quế, ngò gai, chanh tươi cắt lát và tương ớt, tương đen để ăn kèm. Tô phở bò vẫn nhiều hành như phở Bắc, nước dùng dù mặn hơn phở Nam nhưng thêm xương khi hầm cho đậm màu, quán cũng không sử dụng gia vị như quế, hồi, đinh hương mà chỉ dùng gừng nướng và sả cây để nấu.

Địa chỉ: 63/6 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh (Cách 1 km từ khách sạn The Myst Đồng Khởi)

Thời gian mở cửa: từ 7h – 10h sáng hàng ngày

Bánh xèo Đinh Công Tráng

Một hàng quán lâu đời khác của Sài Gòn, có mặt ở thành phố này từ những năm 1945, bánh xèo Đinh Công Tráng có lẽ đã trở thành địa chỉ mà hầu hết khách du lịch trong và ngoài nước tới Sài Gòn đều mong muốn ghé qua. Nằm trên con phố nhỏ gần chợ Tân Định và nhà thờ Tân Định (nhà thờ hồng), bánh xèo Đinh Công Tráng có gian bếp mở ngay đầu hẻm, tiếng dụng cụ bếp va đập với chảo gang, những bàn tay đổ bánh thoăn thoắt trên nhưng bếp lửa rực hồng của người làm bếp tạo nên một khung cảnh vừa vui mắt, vừa vui tai. 

Chiếc bánh xèo của quán có thể nói là khổng lồ, vỏ bánh vàng ươm, giòn rụm, với phần nhân bên trong đầy ắp và phong phú với giá đỗ, đậu xanh, tôm tươi, thịt heo, nấm và hành tây. Quán phục vụ chỗ ngồi cả trong nhà và ngoài sân, tuy nhiên, sẽ luôn kín bàn. Sẽ không lạ nếu khi bạn tới phải ngồi chờ đến lượt, nên tốt nhất hãy tránh những khung giờ cao điểm của quán từ 6-7h tối. Tại đây bạn cũng có thể gọi thử nem cuốn, bì cuốn, bò nhúng dấm trong thực đơn hơn 50 món của quán. Bánh xèo Đinh Công Tráng được ghi nhận Bib Gourmand năm 2025 của Michelin.

Địa chỉ: 46A Đinh Công Tráng, Phường Tân Định, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh (Cách 2.6 km từ khách sạn The Myst Đồng Khởi)

Thời gian mở cửa: 10h-14h (trưa) và 16h-21h (tối)

Bún bò Huế Đông Ba

Bún bò có nguồn gốc từ Huế, được gia đình mang vào Sài Gòn từ hơn 35 năm trước. Sợi bún được làm từ gạo, to hơn các sợi bún thông thường, kết hợp với thịt bò nạm thái lát mỏng, chả lụa, chả cua và giò heo. Để làm nên sự đặc biệt của bún bò, mỗi quán sẽ có những bí kíp riêng. Với bún bò Huế Đông Ba, mùi hương đậm đà của mắm ruốc, sả, ớt tạo nên sự khác biệt. 

Mang theo tình yêu thương của người bà, người mẹ cho ẩm thực xứ Huế, những người con trong gia đình tới nay vẫn tự hào và tiếp nối công thức nấu ăn để làm phong phú hơn sự lựa chọn bún bò trong trí nhớ của khách nội địa và quốc tế.

Địa chỉ: 207B Nguyễn Văn Thủ, Đa Kao, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh (Cách 2.2 km từ khách sạn The Myst Đồng Khởi)

Thời gian mở cửa: từ 6h sáng tới 10h tối mỗi ngày

Bún mọc Thanh Mai

Bún mọc có nguồn gốc từ làng Mọc (Hà Nội), và từ rất lâu đã có mặt trong mọi ngóc ngách của Sài Gòn với đa dạng khẩu vị và biến thể khác nhau. Quán bún mọc Thanh Mai nằm ngay sát chợ Bến Thành luôn đông khách từ lúc mở cửa tới khi dẹp quán mỗi ngày, được khách yêu quý do sự kết hợp tỉ mỉ và hài hoà của nhiều loại gia vị cũng như các thành phần quan trọng của món như sợi bún tươi nhỏ, sườn non, các loại chả…

Nước dùng được hầm từ xương heo và lọc rất kỹ để có được nồi nước vừa ngọt vừa trong. Các loại chả ăn kèm của bún mọc Thanh Mai cũng hội tụ đầy đủ vị ngọt thanh của chả lụa, vị thơm lừng của chả quế, vị ngọt nồng của chả lá, viên mọc giòn giòn thanh tao vị nấm mèo, cùng chút nấm hương, và hành lá xắt nhỏ và tất nhiên không thể thiếu miếng sườn vừa vặn, rất mềm và thơm nhờ được chế biến kỹ lưỡng và ninh trong nước nhiều giờ. Bún mọc ăn kèm với rau muống, rau chuối thái sợi, rau bạc hà, húng quế, và nếu đủ can đảm thì thêm chút mắm tôm cho đậm đà, dậy vị.

Địa chỉ: 14 Trương Định, phường Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh (Cách 1.7 km từ khách sạn The Myst Đồng Khởi)

Thời gian mở cửa: từ 4h30 sáng đến 2h trưa

Bún riêu gánh Lê Thánh Tôn

Quán bún riêu gánh chợ Bến Thành – có lẽ cụm từ này đã trở nên quá đỗi quen thuộc với nhiều người ở Sài Gòn, và cả những người Việt Nam ở xa trở về. Suốt gần nửa thế kỷ, từ quán bún riêu của một người phụ nữ miền Tây lên Sài Gòn lập nghiệp, cho tới ngày nay, các con và các cháu của bà vẫn gắn bó, duy trì, tiếp nối món ăn gia đình và mở quán khang trang, rộng rãi hơn, nhưng vẫn giữ nguyên tinh thần và hương vị cũ. 

Các nguyên liệu chính của món là chả cua, huyết, đậu hũ, cà chua, hành lá và bún sợi nhỏ. Nước dùng thanh thanh chua nhẹ vị me và cà chua, và chất lượng của mỗi nguyên liệu trong tô bún, đặc biệt là cục chả cua vừa thơm, vừa giòn, được nấu theo công thức riêng truyền đời của gia đình, không thể tìm thấy ở bất kỳ quán nào khác. 

Địa chỉ: 163 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh (Cách 1.2 km từ khách sạn The Myst Đồng Khởi)

Thời gian mở cửa: từ 7h sáng tới 7h tối hàng ngày