はじめに
大胆な地元の味を披露する
サイゴンは食文化の豊な街です。ザ・ミスト・ドンコイは、さらにイノベーションの強い文化を融合させています。当ホテルにしかないレストランとバーは本格的な味わいと記憶に残る体験を融合させるとともに、本当のサイゴンの温かさ－直感的で、個人的で、優しさを感じていただけます。ベイソンカフェ（Bason Café）で入れ立てのコーヒーを飲み、伝統的なザ・ネスト（The Nest）のディナーを楽しみ
“ 春の柔らかな香りはいつまでも
霜が降りるように
新しい一日が始まる、昨日の光とともに
自分との約束を守って。 ”
ROOTY BAR
ROOTY BAR – 自然災害や疫病の後に復興した街をイメージした「新しい土地」。 美しいものと貴重な残りのエネルギー源を保管する場所。 特に水源は、自然が人間に与えたポジティブな奇跡です。
24mのインフィニティプールを備えたザ・ミスト・ドンコイ・ホテルの15階に位置するROOTY BARは、お気に入りのカクテルを飲みながらプライバシーと孤独感を与え、目の前にミニチュアの都市が見える神秘的でユニークな空間を提供しています。目。
レストラン The Nest
12階で活気あるベトナムを感じさせるスポット、ザ・ネストは、ベトナムの美を感じさせてくれます。赤い屋根瓦、石造りの床、繊細なデザインのベトナムの家具は、サイゴンのほかの場所では感じられない、温たかで伝統的な雰囲気が漂います。ビュッフェは9メートルの木のボートからサーブされますが、これは満開の花と果実が実る春にサイゴン川でしか見られません。シェフはヨーロッパのフレーバーをキッチンに取り入れ、地元や地方、そして国際的なテイストが楽しめます。ベトナムのスペシャル料理である本格メニューの新鮮な蒸した魚、貝、シーフードもお召し上がりください。
ベイソンカフェ（Bason Café)
ベイソン造船所は、サイゴンで名高い歴史的な名所であり、最も愛される歴史建造物のひとつでした。造船所そのものはなくなってしまいましたが、その記憶はベイソンカフェで蘇ります。そこにはインドシナ人に敬意を表した復刻の品々が残っています。フランスの要素であるトゥーロンのトラス、マルセイユのタイルは植民地時代を思い起こさせ、海の遺物が川への愛を示しています。創造力溢れる地元の人気メニューは、サイゴンの食の遺産に光をあてています。ベトナムのハイティーや新鮮な春巻（gỏi cuốn）、カリッとしたバインミー（ bánh mì ）のサンドイッチ（ベトナムで最も有名なストリートフード）を試してみてください。地元の人々がやるように、サイゴンの音を聞きながら、入れ立てのベトナムコーヒーを飲むのもよいでしょう。
